こんにちわ。

ほんとに、、雨すごいですね(+_+)

この雨でいろんなところが、土砂災害がおきていますね。

地震で地盤もゆるんでいると思います、皆さん気をつけて下さいね！！

今日は、イベントのお知らせです。

～津南ひまわりガーデン２０１１～

この前、～笑顔ひまわりプロジェクト～というイベントを紹介したんですが(^_^)

そのプロジェクトのスタートとして、津南ひまわりガーデンを開園するそうです！！

詳しくはこちら・・・　ｈｔｔｐ：//mizumorifarm.com

ぜひ行ってみてくださいね☆

★★★ダイニングしみず

こんにちは～♪

昨日から止まずに降っていますが・・・。

少し、涼しくなりましたね(^_^)

７月ものこすところあとわずか。

１つ野菜を紹介します(^_^)

７月～８月が旬な野菜！！

モロヘイヤ(^O^)／

しってますか？！

茹でるとオクラのようにヌルヌルするんです！

高温で乾燥した過酷な地域で育っただけにモロヘイヤは、活性酵素の働きを抑える抗酸化成分のクロロゲン酸やケルセチンなどのポリフェノールが豊富に含まれ、様々な調査でモロヘイヤの抗酸化活性が高いんですよ！

モロヘイヤは、ホウレンソウを上回る栄養価を持つ野菜。夏バテにも役立つ栄養素や成分を多く含んでいるこのモロヘイヤ（*^_^*）

この夏を乗り切るためにも、旬な野菜！食べましょうね～～(*^_^*)

★★★ダイニングしみず★★★

こんにちわ。

ダイニングしみず　宮沢です♪

さっそくですが、問題です！！

読んでください。

①　笠子

②　細魚

③　鰆

④　鮊

⑤　鯛

読めましたか？？

たぶん、知っているお魚ばっかりだと思うんです（*^_^*）

では。

☆☆正解☆☆

①　カサゴ

②　サヨリ

③　サワラ

④　しらうお

⑤　タイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・でした！

サヨリ！読めかったんですが、正解を見て納得でした！笑

魚漢字、深いです(◎o◎)

１つ１つ、見ていくとおもしろいですよ～(^O^)／

また、紹介させて頂きますね～！

それでは、また★

★★★ダイニングしみず★★★

さてさて、本日は、来週から行われる

第17回　十日町石彫シンポジウムをご紹介します！

期間　　　　　　　　　　　　2011年７月２９日（金）～８月２０日（土）

公開制作会場　　　　　　十日町市総合体育館　北側広場

参加作家　　　　　　　　　横山　徹

　　　　　　　　　　　　　　　塚本　悦雄

　　　　　　　　　　　　　　　伊藤　哲一

主催　　　　　　　　　　　　十日町市石彫シンポジウム実行委員会

共催　　　　　　　　　　　　十日町市

　　　　　　　　　　　　　　　十日町市教育委員会

真夏の一番暑い時期に、３人の作家さんが公開制作を行います！

期間中は、いつでも・どなた様でも見学が出来ますので、是非、足を運んでみてください。

また、会期中には、市民彫刻教室・彫刻体験教室・石彫ウォーク・アーティストトーク、

などなど、関連イベントも盛り沢山ですので、こちらもどうぞ。

詳細はこちらから！

ちなみに作家さんは、当ホテルに宿泊する予定なってます。

暑い中の、長丁場の制作になりますので、微力ながら食事面でサポート出来たらと思います！

こんにちわ(^_^)

昨日は涼しかったですね～！！

というより、寒かった？！

久しぶりに快適でしたぁ～(^O^)／

さて、今日はしみずのこだわり(*^_^*)

食材はというと、鮎！！

朝仕入れたばかりです！

鮎は日本の淡水魚で香りが良い為、内臓まで食べられます

内臓にはビタミンA,ビタミンD,ビタミンE,ビタミンKや鉄、亜鉛などのミネラルも多く含んでいます！

ビタミンAはお肌の老化防止、ビタミンEは血管の老化を抑え、ビタミンDやビタミンKは骨を強く、そして亜鉛は細胞分裂を促進してくれます

若さをサポートしてくれる栄養素がいっぱいなんですよ

そして、天然の鮎よりも養殖の鮎のほうが、ビタミンEが４～５倍多く含まれているんです値段も安いしお買い得ですね

これは、天然が水藻を食べているのに対して養殖は魚粉などをエサにしている違いなんです

しかし、身の締りや香りは天然の鮎には遠く及びません

鮎は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を含

んでいて、養殖された鮎は脂がのっているのでこれらを多く含んでいます！！

これらは、脂肪や中性脂肪を減らしたり、頭の働きを良くしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があります

タンパク質は100g中18ｇも含まれていて、煮ても焼いても変化せず、一尾を食べるだけで成人の一日の必要量の四分の一を摂取可能で、人体構成に必要な必須アノミ酸の含有量も理想的なんです

鮎は骨ごと食べることが多く、カルシウムもマイワシの３倍以上摂取することが出来ます

川魚も海の魚以上の栄養素をもっているんですね～

すご～～いっ(*^。^*)

鮎の塩焼きが食べたい

おいしいですよね(*^_^*)

鮎ってスイカやキュウリの臭いがするんですよ(ー_ー)!!

今日オーナーから聞いたんです☆

ほんとに臭いしました。不思議ですね～(>_<)

★★★ダイニングしみず★★★

こんにちは。

ダイニングしみず　宮沢です！

今年もきましたね～(^_^)

越後妻有大地の祭り！！

7月28日（木）~8月28日（日）の1ヶ月間、越後妻有　大地の祭り 2011夏を開催します！

週末を中心に特別開館する空家作品と、里山に点在する屋外作品、約160作品がこの夏も

みれるんですよ(*^_^*) 

さらに今年は「越後妻有の林間学校」も開催されるそうです。

 里山の中で大人もこどもも楽しめるプログラムも！

アートツアーに始まり、アーティストによるワークショップや講演など、越後妻有ならではのユニークな講師陣による林間学校の開校で～す！！

なんだか楽しそうですねヽ(^o^)丿

皆さん機会があれば、行ってみてくださいね～♪

こんにちは(^_^)

もぅ、今週から学校は夏休みに入りますね！

うちの子は夏休みだ～～(^O^)／

と、こちらの気もしらず喜んでいます(^_^;)

さて、もうすぐ夏休みということで、

夏休み期間中に開催されているイベントのご案内♪

先週から松之山、キョロロで開催されている

クワガタ　カブトムシ展

入館料　　　大人５００円　　小中学生３００円　小学生以下無料

開館時間　　９：００～１７：００（入館は１６：３０まで）

休館日　　　７月、９月は火曜日休館　、８月は休館日なし

世界のクワガタ、カブトがやってくるそうですよ～(*^^)v

ぜひ、いってみてくださいね(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢でした(^_^)

こんにちは。

ダイニングしみず　宮沢です(^_^)

７月も半ばにりました！

早いものです・・。

１ヶ月なんかあっというまだ～(・・;)

えっと、私事なんですが、わたしには妹いまして(^_^)

きのう無事、２人目を出産しました☆

元気な元気な、女の子(*^_^*)

産まれた～との報告を聞いて、１番驚いたことは・・

上の子と同じ誕生日！！

こんなことってあるんですね～(*^_^*)

なにがともあれ、無事に産まれてきだけで感謝です(^_^.)

あっ！

これ(*^_^*)　きれいでしょ♪

こないだ花幸さんからいただいたお花です！

きれいなお花ありがとうございました（●＾o＾●）

こんにちは。

ダイニングしみず　宮沢です(^O^)／

水分とってますか？？こまめに取ってくださいね！倒れちゃいます！！

しかし、暑い日がこう続くと、生ビールがすっごくおいしいですよね～ヽ(^o^)丿

そして・・そろそろ、納涼会をするところがおおくなってくるんではないでしょうか(^_^)

ダイニングしみずでも納涼会、承っています(^O^)／

幹事さま。ぜひ、ご検討くださいm(__)m

あっっ！！１つご紹介（*^_^*）

このあいだの、デザート♪

はい（*^_^*）そうです。桃のコンポート♪

おいしそうでしょう～^m^

冷やして召し上がって頂きました～（●＾o＾●）

なつっぽいでしょ(>_<)

みなさ～～ん！！

お待ちしてますね～♪

★★★ダイニングしみず★★★

こんにちわ(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢です！

もう毎日の口癖が、あつい・・・あつい。。

あつい！しか出ないという、わたし。

まだ７月だというのに(ー_ー)!!

皆さん(^_^)　暑さに負けずにがんばりましょうね～（*^_^*）

さて(^^)

きょうは、こだわりの食材！

ジャン(^O^)／

気仙沼のしゃけ！

身はすっごいオレンジ色でビックリ！！

鮭には、ＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれており、特にこれらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防効果があると言われている。

加えて鮭には、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンが豊富なんです。

鮭に含まれる栄養素は骨粗鬆症や骨軟化症の予防に効果があるカルシウム、精巣に多く含まれ核酸の代謝を促進するアルギニン、皮膚の免疫向上に役立つビタミンＡ、ビタミンＢ群や、Ｄ、Ｅなども多く含まれ、血行を促進し、炎症を鎮め、アレルギー肌・乾燥肌を保護し、お肌の栄養補給・美肌づくりに効果的に働くんですよ(^O^)／

宴会では、ホイル焼にしましたよ～（*^_^*）

骨の周りは焼いてほぐして、チャーハンに（*^_^*）

おいしかったです♪

毎日、毎日暑いので、熱中症には気をつけましょうね！！

そろそろ、納凉会の季節になりました(^O^)／

★★★ダイニングしみず★★★

こんにちは(^_^)

七夕なのにお天気が・・イマイチですね。

天の川、綺麗に見えますかねぇ(-_-;)

今日は七夕ということで！

七夕にちなんだ事を載せたいと思います(^_^)

七夕は五節句のひとつで、中国の宮廷の行事や、織女，牽牛の七夕伝説が元になっています。

7月7日に願い事を書いた短冊や飾りを下げて、主に女性が手芸などの上達などを願った日のようです。

七夕は彦星（わし座のアルタイル）と織姫（こと座のベガ）の、年に一度のデートの日ということは有名ですね。

 雨が降らなければ、カササギが翼を並べて作った橋を織姫が渡って、彦星に会いに行くそうですよ(^_^)

今の暦では七夕はちょうど梅雨の季節になるため、日本ではあまり天気がよくないのですが、旧暦では8月になるため、割と晴れる確率が高く、星を見るのにはちょうどよい季節ですなんですって。

有名な仙台の七夕祭りも、8月に行われます。
7日の夜には星空を眺めると、二人の楽しいデートを目撃できるかも？！

 雨が降らないと良いですね。とっても降りそうですが・・・(・・;)

ダイニングしみず　宮沢でした！

そろそろ、納凉会の季節になりました(^O^)／

★★★ダイニングしみず★★★

あつーーーーーーぅい！！

節約って日々のチョットした努力なんですね(ー_ー)!!

エアコンのフィルター掃除、２７、８度設定、風量は自動！！

こうするだけですごく節約になるみたいですよ(^O^)／

さて！

今日は７月の旬な夏野菜～ピーマン～

ピーマンには、夏秋種　と　冬春種　があるのですが、　冬春種　はハウス栽培。

露地物は　夏秋種　だけです！
このところ、ピーマンもカラフル　で　いろいろな形のものが登場してますね。

もともと、ピーマンはナス科トウガラシ属の野菜なので、唐辛子とは、親戚関係にあります(^_^)
好き嫌いが多い野菜の代表格みたいな野菜ですが、

栄養はトップクラスです(ー_ー)!!

そして美肌効果があるんですよ。特に紫外線が強くなる、夏場には、かかせない食材です！

カラーピーマン。

大きくて肉厚な物を　パプリカ　と呼びます。

青いピーマンとどこが違うかと言うと、こちらは、青ピーマンを完熟させたもの。種類によって、赤や黄色やオレンジになるんです。

ピーマンを完熟させているので、ピーマンの臭みや苦味がなくなり、甘味が増しています。

ピーマン嫌いでも、こちらなら食べやすいかもしれないですね(*^^)v

なつ野菜は、積極的にとりましょうね～(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢でした♪

★★★ダイニングしみず★★★

こんにちわ（*^_^*）

ダイニングしみず　宮沢です(^_^)

あっというまに７月に入ってしまいましたね。。

皆さん、毎日蒸し暑いですが体調崩してないですか？？

熱中症にも注意ですよ！

この蒸し暑い時期に快適に過ごす方法・・・なんかあります？

ん～。

たとえば、肌着を着る！！

なんだか、肌着を着ると暑くなるような気がしますよね～？

でも、快適に感じるのは肌着を着てた方がいいんですって（●＾o＾●）

着ないと汗が蒸発しにくいため、体の熱は下がらず体温は上昇！

しかし、肌着を着ることによって、汗は肌着に吸収され蒸発するので、体の熱を奪い体温も下がる！というわけです（*^_^*）

皆さんもなんかあったら教えて下さい♪

今年の夏はｅｃｏで乗り切りたいですよね(^O^)／

目だけでも涼しくなるように・・・(｡uωu｡)

聞こえてきそうでしょ！笑

んーーー！

食べたい(ー_ー)!!

ちょっとだけ涼しくなりましたか？笑

こんにちは！七夕まつり晴れてよかったですね～♪

賑わってたみたいですが（*^_^*）

私は今日いってみる予定です♪

夕方から天気が崩れるなんて言ってますが・・

どうか、晴れますように☆

さて、今日はしみずのこだわりの食材！！

メバチマグロです(^O^)／

朝、市場から仕入れたばかりなんですよヽ(^o^)丿

DHA・EPAが豊富に含まれ、視力改善・脳細胞の活性化・中性脂肪の
引き下げなどに効果！

また、鉄分も多く含み、
貧血気味の若い女性にはとってもいんですよ♪

鉄分は赤身に、DHA・EPAはトロに多く含みます。
マグロの赤身には、旨味成分としてイノシン酸、アラニン、タウリン
　ヒスチジンなどが多く含まれています。
特に、筋肉タンパク質の構成と関係のない非タンパク態窒素という
グループを多く含有するため、赤身はコクのある旨味が強く出ます。
メバチマグロは他のマグロに比べ、この成分を多く含んでいます。

赤身がとても美味しいマグロなんですよ～！

今日のご宴会のお料理にもお出ししますよ(*^^)v

ダイニングしみずは、新鮮で旬な物をふんだんに使っておもてなし致します♪

ぜひ、来てみてくださいね☆

ダイニングしみず　宮沢でした！

★★★ダイニングしみず★★★

本日～とおかまち駅通は七夕祭り(^O^)／

子供たちのかわいい短冊も見なきゃです(^_^)

夜のライトアップきれいですね～（*^_^*）

福島県産の物産品を販売するということなので皆さんご協力お願いしますm(__)m

今日、明日とやってるので、ぜひ行ってみて下さいね～(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢でした（●＾o＾●）