SIMIZUオーナーの独り言。: SIMIZUオーナー: 2013年12月アーカイブ

今年も一年ありがとうございました。

SIMIZUオーナー

(2013年12月27日 12:22) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは。クリスマスも無事に過ぎ去り、あっという間に年末。

私は今日で今年の出勤が最後になります。来年また来ます(^-^)

今年も一年しみずをご利用頂きありがとうございました。

つたないブログのご清覧もありがとうございました。

今年の営業は29日まで、新年は3日より営業いたします！

飲んで食べて寝て食べながら駅伝見てまた飲んで・・・皆様良いお正月をお迎えください(*^_^*)

2014年、素敵な一年になるといいですね！私は厄年ですが、頑張ります。厄払いとかとか。。。(^^;

とりあえず今は、大晦日に築地から届くカニが楽しみで仕方ありませんっ！！無事に新年が迎えられますように。神様カニ様特大ズワイガニ様♡人(´ー｀)

これこれ。冷凍庫で出荷を待っている画像を築地の友人が送ってくれました！ふひひ

しみずは年明けにホテルのホームページがリニューアルします！新しい宿泊プランも登場予定です！お楽しみに！！

以上スタッフを代表しまして福崎がお送りいたしました。まあ近年私しかブログ書いてないんですけどね！！また来年お会いしましょう(^0^)/良いお年を～！

hasta pront!!

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祝日。

SIMIZUオーナー

(2013年12月23日 14:46) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは福崎です。天皇誕生日な祝日、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日１２月２３日は、ご存知のとおり天皇誕生日です。おめでとうございます。

そのほか、テレホンカードの日(1983)、ふみの日（毎月）でもございます。

電電公社(現在のNTT)がカード式公衆電話を新設(1982)した日なので、テレホンカードの日なんですかね。

しかしテレカ、携帯電話が普及して以来めっきり使わなくなってしまいました。昔は必ずお財布に入っていたのに。。。

さて、歴史的にはこんなこともありました↓

▲足利直義、天竜寺船を元に派遣(1341)

▲江戸幕府、日蘭（オランダ）和親条約を締結。長崎のほか箱館を開港し、
　オランダ人の信教の自由を認める等、従来の制限を大幅緩和(1855)

▲石川倉次らが日本訓盲点字を完成(1890)

▲南アフリカのダートが猿人の化石を発見する(1942)

▲東条英機らＡ級戦犯７名、絞首刑執行(1948)

▲初のスーパーマーケット「紀ノ国屋」が東京・青山に開店(1953)

▲東京タワー完工式。高さはパリのエッフェル塔を凌ぐ333ｍ。総工費28億円。120ｍの展望台まで１分のエレベーター、南は大島まで一望に見え東京の新名所に(1958)

なんだかいろいろととてもすごい日ですね。

個人的にはフィギュアスケート好きなので、

▲フィギュアスケートの渡部絵美、国内大会８連覇(1979)これも外せません。渡辺絵美、凄いです。

そして今日は女子フリー！！！今日の試合でオリンピック出場選手が決まります！！楽しみすぎるっつ！！！

誕生日有名人も濃いメンバーです↓

誕生：アークライト(発明家1732)

　　　シャンポリオン(エジプト学者1790)　
　　　

　　　ファーブル(昆虫学者1823)　

　　　徳田秋声(作家1871)
　　　

　　　今上天皇(1933)　

　　　水森亜土(イラストレーター1939)　
　　　

　　　笑福亭鶴瓶(落語家・タレント1951)

　　　庄野真代(歌手1954)　
　　　

　　　城之内ミサ(音楽家1960)　

　　　矢田亜希子(女優1978)

誕生花：プラタナス (Platanus)　

プラタナス花.jpg

花言葉：天才

上記有名人を見ると、まさにその通りといったところですね。

昔小学校にこの木があって、病気かと思っていました。↓このように木の皮がベロベロ剥がれているものだから。。。

プラタナス.jpg

↓この実が取りたくて頑張ったものです。

プラタナス実.jpg

さてさて！今日はみんなで真央ちゃんを応援しましょう！！私は真央ちゃん大好きマヲタです。

hasta pront!!

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冬イケ麺まつり。

SIMIZUオーナー

(2013年12月16日 14:15) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは。

雪が本降りになってきましたね。

我が家のツリーも点灯しました！子供たちは大喜び！でももう既に飽きてます(^^;

どうか壊されないことだけを祈ります。。。

うーーー寒い寒い。

麺啜りたい。。。

そういうわけで、最近のまかないはイケ麺のオンパレード！！

じゃん！

ラーメンに焼きそばにパスタにチャプチェまで！色々お楽しみ様です(๑≧౪≦)出来立てアツアツをいただきとても温まります♪

忘新年会のご予約もまだいくらか空きがございますので、お気軽にお問い合わせくださいね～！！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

Hasta pront!!

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撮影。

SIMIZUオーナー

(2013年12月 5日 14:53) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは。

今日は、じゃらんのご当地フリーペーパーの撮影クルーがしみずに来てくれました(*^_^*)

十日町版の発行に向けて、市内の観光スポットやお食事処、お宿、温泉などを撮影して回っているそうです。

しみずでは、当店自慢の「コシヒカリ朝食」を撮ってもらいました！

ほかほかアツアツご飯を持っての撮影、モデルさんご苦労様でした(^^;

どんな仕上がりになるか楽しみです☆

フリーペーパーができましたらまたお知らせしますねーー( ´ ▽ ` )ﾉ~~~

Hasta pront!!

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やがら。

SIMIZUオーナー

(2013年12月 3日 12:00) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは！

しみずに入荷したお魚のご紹介！

ユニークなシェイプ！！

ヤガラです！！

どんなお魚か調べてみると・・・・

いくら美味しい魚でも、まとまった数が採れなければ市場に入って来ないのでなかなか有名になりません。

ヤガラもその一つです。

刺し身、焼き物、椀種、とどんな食べ方をしても上品でしかも濃い旨みがあります。

スーパーや魚屋ではめったにお目にかかれない、あこがれの魚です。

品　種

ヨウジウオ目ヤガラ科ヤガラ目。赤ヤガラと青ヤガラがいますが、食用にされるのは赤ヤガラです。

沖合いのやや深いところにすみ、口が管状で大きく、体長の４分の１を占めます。

また尻尾の先が紐のように長く伸びています。小魚などにそっと近づき、吸い込んでしまうと言います。

見た目の悪い魚は美味しいという説どおり、赤ヤガラも非常においしい魚です。タイとハモを合わせたような味です。

産地と旬

長崎沖や五島列島などの外海に置かれている定置網にまとまった数がかかることがありますが、その他本州中部以南の沖合いでキス釣りなどの外道としてたまにかかる程度です。

東京の築地市場では、ほとんど毎日入荷するが数は非常に少ないとの事です。

調理方法

Yagara_Atama

刺し身が絶品です。透明な白身で、タイとイカの中間のような味（難しい表現ですが。）

塩焼きにすると、ハモのように上品でしかもコクのある旨みが出ます。キレのある味。

椀種にすると濃いダシがでるので、 他のダシが必要ないほどです。口の部分でもダシがとれますが、大きすぎて鍋に入りません！　

食材事典より（お詳しくありがとうございます。）

ですって！食べてみたし！！

しっぽのヒゲ？が可愛い(*^_^*)

やがら。.jpg

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まかないダイジェストvol.2

SIMIZUオーナー

(2013年12月 2日 13:41) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは。福崎です。

いよいよ１２月。今年最後の月になりましたね。

しみずのまかないもほっこりメニューが続々！

背脂モツうどん

背脂もモツも全く臭みがなく、おいしい！！背脂が浮いているのでスープが冷めにくく、そこに七味をふりかけて♪最高です☆とってもあったまりました～！！

ニシンの蕎麦2013

出ました！！これ、私の大好物！！去年食べたこの味が忘れられずにいたんですよ！！

先日ニシンが入荷した時に、bossがリクエストに答えてくれました(*ﾟ▽ﾟ*)

とーっても身が柔らかくて骨も気になりません！脂ののったニシンに、かえしの効いたそばつゆがよ～く合います！ベストマッチ！！

カキとカツのきのこ卵とじ丼

こちらは、人気定番まかない「カキフライの卵とじ丼」の応用発展系とでも言いましょうか(*^_^*)

ぷりぷりのカキ&サクサクジューシーなカツの衣が、甘辛ダシに絡マリーノ、卵にトジラレーノ、仕上げにニラがニラニラしちゃってマチガイナイおいしさ！

どれもすごく美味しかったです☆

ご宴会メニューもご期待下さい！！！ご予算、メニューなどご相談に乗りますのでお気軽にお電話ください♪

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今年も一年ありがとうございました。

祝日。

冬イケ麺まつり。

撮影。

やがら。

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