こんちはー♪
今回はトマトなイケ麺まかない！
トマトラーメン！トマトたっぷり、野菜のいい出汁もでています☆
粉チーズふりふりで味が確変！2度楽しめちゃいます！
じゃん！
なすと蟹(多分)のトマトスパ、こごみ入り！
...ん？何言ってるのかって？
『のどぐろ』というは、通称で、『赤ムツ』がのどぐろの本当の名前だからです！知っている人も多いかもしれませんが...f(^^;)
黒ムツも赤ムツ同様、脂ののった白身が美味しいです(*´∇｀*)
こちらは焼き物にしてお出します☆
他にはアサリとつぶ貝も入荷♪
Hasta pront!!
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こんにちは！
福崎です！
昨日の山菜に続きまして、こちら、池谷の多田さん家の新鮮とれたて
卵～(*´∇｀*)
卵のケースがまったく閉まらない位、とっても大きいんですよ！
私に今すぐご飯をください！お願いします！！
たまごかけご飯にしたいー(^q^)
こちらはご朝食の温たまになりまーす！それもまた飲みたいっ！！！
今日も
取り急ぎご報告まで!!笑
Hasta pront!!
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市内の池谷から春のたよりがたっくさん届きました～！！
こごみ、ふきのとう、うど！！
美しい...美味しそう...見てるだけでニヤニヤしちゃいます！
さーて何にして食べましょうかね～(^q^)
下処理にとりかかるので、取り急ぎご報告まで!!笑
だそうです！(魚沼良品農場フジミヤさんのHPより)
ほんとに甘くて美味しい！
私は千切りマリネをわしわし食べるのがすきです。
他にもジュースやパン、ドーナッツ、ベーグルなど、雪下人参を使った商品が、県外でもたくさん売られるようになっています！
さてそんな今日この頃、我らがbossもやってくれました！
雪下人参ポタージュパスタ!!with具だくさんスープ♪
砂糖は一切使っていないのに、人参の甘味が存分に引き出されてます～！
ポタージュでクリーミー！優しいお味でした～！+黒胡椒、粉チーズで更にうまうま。
ごちそうさまでした！
ご宴会でも、雪下人参ポタージュスープが大変ご好評いただいております！
みなさんにもぜひ味わってもらいたいです♪
確実に飲んでみたいっ！という方は、ご予約の際にリクエストしてくださいね☆
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４月21日、十日町は雪が降りました。
４月、それも後半なのに。
もう信じられません。
どれだけ雪はドSなんでしょう。
どれだけ春は私たち市民を忘れているのでしょう。
ここまでくると笑っちゃいました( ´艸｀)
さて、そんな先週末は、只でさえ出不精なのに雪ってさ...なんて思いつつ、勇気を振り絞って外出！！
タナカクマキチの台湾フェアに行ってきました！
スパイスも現地のものを使っているとかで、外国っぽい味がしました！
でも、癖が強い訳ではないのでとっても美味しくって台湾気分を味わえました！お肉も柔らかっ(´∀｀)bグッ
楽しい仲間とニッカニッカうーれしげんなって笑ってよい時間がすごせました～！
思いきって外に出て良かったです☆
今日も寒いですが、春を信じて待ちましょう！！
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福崎でーす！
今回のまかないシリーズは！
きざみ菜と高菜の梅風味うどん！
梅の風味がよろしおす！
高菜うましおす！
ゴマもいい仕事しとります！
日本人は目で食べると言われていますよね！
彩りもきれいで、日本人福崎、わしわしいただきました！
withカルビスープ！
うどんが優しいお味だったので、パンチのきいた濃いめの味が、結構にマッチングしていました！
うまうま～ご飯にもかけたい～(*´∇｀*)
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こちらは、アスパラを更に甘くした様な味で、bossイチオシの山菜です！
行者ニンニクっぽくもあり美味です！
お浸しや、マヨネーズ で頂いちゃって下さい！
こんにちは！
ダイエットまかないシリーズ。
丼！
麩増しカツ丼こごみちらし！
我ながらナイスネーミング。忍法みたいだ。
一見普通のカツ丼ですが、カツレツの中に、麩のフライが半分紛れ込んでいます！！
麩のフライは、ヘルシーで肉っぽさもあり、とっても美味しいですよ！
私はなんなら麩丼でもいいくらいです（笑）
チーズとか大葉とか挟んで揚げても絶対ウマそう～！！
更に！季節ものの、こごみを散らし春っぽく♪
山菜の美味しい季節に感謝です！！
Hasta pront!!
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こんにちは！ふくざきです！
言っておきますが、今日は完全主婦blogです!よくあることですが・・・（笑）
さぁて！今日は次男の誕生日。
しかし！昨日が11日だと勘違いしていた私。。。
昨日は、朝から誕生会へ向けて仕込みもバッチリに出勤。
帰る夕方頃になり、今日は10日だと知る...まずい(-_-;)
でも、もうハンバーグのたねや、コロッケの下準備完了してるしな...
いいやもう、今日やろう！
と誕生会を強行しました笑
クロカンブッシュと大好物たくさんディナープレート！
ママちゃんがんばりました！&ケータイアプリのお陰も手伝って上手く写せています(笑)
ディナープレートの方は、しみずのお子さまランチの真似をしてみました☆
ちょっと、キャラ弁を解体しただけな感じになっちゃいましたけどf(^^;)
喜んでくれてよかったです！
リアクションは長男の方が盛大でした笑
１日まちがっちゃったけど、次男よ三歳おめでと～!!抜けてるママだけどこれからも仲良く～！
袖～！！ソースがあああ・・・（；∀；）
以上主婦blogでした！ご清覧ありがとうございました～
Hasta pront!!
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こんにちは！福崎です。
今日は器屋さんが来ています！
色とりどりで、どれもとっても綺麗です(*^^*)
お料理には器も大事ですからね♪
器が素敵だと、より一層お料理も華やぎますから(^-^)
個人的には、右の真ん中辺りの薄緑色の丸いのが欲しいです!!
ほーんとにキレイな色してるんですよ～！うっとり～♪
冷製茶碗蒸し入れとかとかとか！
私レベルじゃ他思い当たらないけど...f(^^;)
bossがどれを購入するか、お楽しみに！
ご宴会でぜひ器もチェックしてみてくださいね(*^^*)♪
Hasta pront!!
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本日のご宴会の逸品を一部ご紹介♪
先日もご紹介した、「超」が付く高級魚、のどぐろ！！
白身のトロ！と呼ばれくるらい、脂がのっていて柔らかな身が特徴です（*＞∇＜*）
続きまして！
こちらの厚切り豚肉は、、、
ごろごろ大鍋でじっくり煮込み、とろっとろに仕上がりました（*＾Q＾*）
季節やご予算、お好みに合わせてメニューをご提案いたします！
ご宴会のご予約はダイニングしみず025-752-2058まで☆
こんにちは福崎です。4月4日木曜日！
先ほどおつかいを頼まれ歩いて出かけましたが、すっかり暖かくなり春のにおいがしました（*^^*）
ぽかぽかいいお天気で気持ちまで弾みました～♪
今頃子供達は保育園で昼寝してるだろうな～とか考えながら（笑）
さて本日は、美しき賄いシリーズ！！
海老ダシらーめん。
エビのおかしらの濃厚みそが、スープに甘みと旨みとコクをご提供。
はあ～yoshikiお味♪♪シャキシャキモヤシたっぷりこんもりも素敵ング☆
彦麿呂なら仰け反って宝石箱や～ゆうてる間も無く、至極のスープに溺死からの昇天コースです。
もう言っている意味がわかりません！
春の陽気に頭まで暖かくなったご様子のわたしです笑
ごちそうさまでした★★★
Hasta pront!!
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こんにちは！福崎です。
しみずに「ノドグロ」が仕入れられてきました！
白身なのにジューシー！とろける身が美味しいですよね～。
高級魚だからたま～～～にしか食べられませんけど（^^；）
4000円からのご宴会に出てくるかも！
このご宴会にあたった人はラッキー！ですね★★★
どうして高いけどこんなに美味しいか調べてみました！（旬の食材百貨より）
●アカムツ（ノドクロ）の特徴
アカムツは市場でも超がつくほど高級魚として扱われている魚で、東北、北陸以南の日本海、太平洋に広く分布していますが、漁獲量はそれほど多くはありません。
寿命は雄が５年、雌は１０年ほどで、成長が遅い魚です。
２０ｃｍから３０ｃｍ程物もが多く出回ります。
白身でありながら濃厚な旨みを感じさせてくれる魚で、
「白身のトロ」と呼ばれています。
口を開けて中をのぞくと喉の辺りが真っ黒い色をしています。
そこから北陸では「ノドクロ」「ノドグロ」として市場でも流通しています。
●主な産地
富山や福井などの北陸から島根など山陰地方の特産として有名です。
●美味しい旬の時期
アカムツは一年を通して脂が乗っていて美味しいと感じる魚です。
それ故か、最も美味しいとされる時期には諸説あり、晩秋から冬が最も美味しいという説や、産卵前の夏７月から８月が最も美味しとする説など真逆で存在します。
通年それなりに美味しいので、その時期その時期に合った料理で楽しめる魚です。
また、子持ちの煮付けは７月から９月頃の物で、これも濃厚な旨みを堪能できる旬と言えます。
漁獲量が少なく、一応旬はありますが一年中脂がのっているから高いけど安定していつも美味しいんですね～！
私も今年一回は食べたいな（*^0^*）
特に！
「子持ちの煮付けは７月から９月頃の物で、これも濃厚な旨みを堪能できる」
このフレーズが気になる～！！
いつも塩焼きだったからな～。いや塩焼きも超美味しいけど。
ししゃもといい、子持ちって言葉に弱いのです。
魚卵LOVEですから（笑）
Hasta pront!!
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こんにちは福崎です。
早いもので4月です。
今日から息子達は新学期です。
保育園でも学期？でいいのかな？わかりませんけど。
さてそんな3月最後の先週末、2回目のzikkaランチへ行って参りました。with従妹。
今回は9種のお惣菜プレート！
どれもいい味付け！！ご飯が進君でございました！
ドリンクバーを活用し、4杯飲んでおなかいっぱい。
ごちそうさまでした！
従妹の頼んだお肉定食も、とり肉の照り焼き？みたいので美味しそうでした！
次はお肉定食にしようかな♪
そして！今月から待望の夜間営業も始まっています！
待っていましたこの時を！！（笑）
おかあ特製の田舎ごっつぉを肴に、お酒も飲めちゃいます（*^^*）ｂ
営業時間はam１１：００～pm２１：００★
ぜひ行ってみて下さいな♪（*^0^*）♪
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