SIMIZUオーナー: 2012年7月アーカイブ

こんにちは！今日も福崎来ましたよ。

あ～天気いいしフジロック行きたいな～。

高校生の頃プリンスホテルのバイトで、ホテル内から眺めたっきりです。。。

あ、その後車で通り過ぎたこともあったな。。。

いつかちゃんと行って見たいです！

しみずも出店しないかなあ？ねーboss?

さてそんなぎんぎらぎんな金曜日！午後からも福崎、さりげなくがんばっていきます。

先日、レバ刺しコンニャクの話題をこのblogで書いたのですが、bossが近くのスーパーで発見！！
早速買ってきました♪

そして、私にもひとつ分けてくれました！love(*´∇｀*)

どーだー！！！

見た目はほんとにレバ刺しそっくり。

味は...

って、私は本物のレバ刺しを食べたことがないという終わりっぷりなので、比べようがありませんっ＼(^o^;)／


ごま油と正油でいただきましたが、コンニャクなのでさっぱり！
歯触り舌触りも、よろしかったです！

しかし、噛みしめれば噛みしめるほど、コンニャクが存在感をあらわすので、つるっと頂くのがおすすめです(*^^*)


皆さんも見かけたら一度おためしあれ☆+*

ちなみにこれを頂いた日の夜中に友人から電話がかかってきていて、全く出た覚えが無かったのでかけ直して、何しゃべった？と聞いたら、

「レバ刺し冷凍庫に片付けなくちゃ！って言ってた。寝ぼけてたからそれしか話さず切った。」

ですって。。。色々意味不明です。。。

Hasta pront!!


★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは～福崎です！

7月27日～8月18日、第十八回 十日町石彫シンポジウムが開催されます!!

真夏の炎天下、約三週間にわたって彫刻家が石材彫刻の制作に挑みます。

場所は市総合体育館北側広場です！


私は、情報館にある石彫シンポジウムのビデオでその様子を見たことがあるのですが、本当に暑いなか黙々と作品を仕上げていました。

見学の方も結構いらっしゃいました。


今回は、こちらの三作品をそれぞれの作家さんが会期中に制作するそうです。(画像は市報より)

8月1日～18日まで、ほくほく線十日町駅西口では作家展も開催されます。

私も見に行ってみたいです☆


その他、子供彫刻教室や市民彫刻教室、石彫クリーンアップウォーク、アーティストトーク等も行われる予定です。

お申し込みお問い合わせは、中央公民館内にある十日町市教育委員会 生涯学習科025-757-8918まで。

しみずにパンフレットも置いてありますよ☆


それにしても、街中でけっこう見かけますよね。石の彫刻。
約70もあるそうです！！

ちなみにダイニングしみずの前にもあるんですよ♪

『豆天子』君(*^^*)

こちらも見に来てくださいね～☆



Hasta pront!!

♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！さて今日も福崎です！

毎日暑い日が続きますが皆さま如何お過ごしでしょうか。
そんな暑い夏を乗り切るっ今日のまかない～!!

じゃん!!!!

boss特製『トマトと玉子のあんかけ冷製麺！！』

美味しそうでしょ～？
美味しかったですよ～(´∀｀)bグッ

ふんわり玉子のやさしい食感と、トマトの酸味がベストマッチングでございます！

あんはこれでもかっ！！と、おもいきりかけると、と～っても美味しゅうござます。

トマトが沢山入っているので、さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます♪♪♪

あーはらくっちぇ(←お腹いっぱいの方言)
あー幸せ(*´∇｀*)
あーこのまま横になって眠りたい(´―｀)

いよっし！！午後からもがんばるぞ！！

Hasta pront!!


★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！福崎です～♪

突然ですが、夏といえばうちわですよね!!言い切り

こちらのうちわ、素敵でしょ？(*^^*)

じつはこれ、ただのうちわではないのです。。。

裏返すとほらっ！

ハガキがわりにお客様が送ってきてくれたものなのです☆☆☆

センスありますよね～！

うちわだけど。

私の名前まちがってるけど。笑

そんなことはどーでもよしになるくらい素敵ですわぁ。

気が利いてますわぁ。

この方絶対仕事できますわぁ。

感動&感心しちゃいましたっ！！
Ｙ様どうもありがとうございました(*^^*)

パタパタ
あー涼しい(´―｀)仕事せねば。


Hasta pront!!


★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！今日も福崎です！！

毎日暑いですね！
しかし子供たちは暑さに負けずテンション高めですよね！

そんな夏の子供たちにもってこいの場所といえば、松之山にある

「森の学校」キョロロ！


７月～9月17日までの毎週土日に、水辺や森の生き物の観察など様々な野外体験プログラムを実施しているそうです！
8月11日～19日は毎日体験イベントが行われます(*^^*)

さらに！

7月14日～9月17日まで

『クワガタ・カブトムシ展』も開催されています！

・世界のクワガタが大集合！

・クワガタ・カブトムシに触れる『ク　ワカブルーム』もオープン

・クワガタ・カブトムシを楽しく学べ　るクイズボックス&お絵かきコーナー
    ☆絵を描いてくれた人にはキョロロ　特製『クワカブカード』をプレゼン　ト！


と、クワガタ・カブトムシの魅力が盛りだくさん!!

さらさらに！

大地の芸術祭期間は
『キョロロと森のなかまたち』
というアーティストとキョロロ研究員のコラボレーション展覧会も開催です！

そもそもキョロロは、大地の芸術祭の拠点施設で建物そのものがアート作品！
建物内外にも７つのアート作品が展示されています！


行く価値アリアリです！
これは是非大地の芸術祭期間にあわせて行ってみたいですね!!

大人も子供も楽しめちゃいそうですヽ(*´▽)ノ♪♪ヽ(´▽｀)/


お問い合わせは、十日町市立里山科学館　越後松之山「森の学校」キョロロ...TEL025-595-8311まで☆

イベントスケジュールや詳細の載っているパンフレットは、しみずにも置いてありま～す☆お気軽に手にとって下さいね☆☆

パンフレットを持って帰ったら、息子達がとっても食らいついてました(^-^)v

二枚持ち帰って正解。一枚だと戦争になるとこでした(´―｀)


Hasta pront!!


★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！福崎です！！

先週末、築地に勤める友達主催の、海鮮BBQnightに参加しました！！

何せ築地直送、タラバガニもカキもサザエもほたても超巨大☆☆☆

あんな太くて肉厚な脚のタラバは正月しか食べられません！うちのエンゲル係数的には正月でも食べられませんっ！

サザエもぶりんぶりん!!壷焼きザザエ缶にして肴ストックに保存したいっ！

ほたても貝柱が↓このサイズ！ホタテロックを口ずさみながら焼いてくれましたサイコーッ！私はバター醤油で☆

そして！
なんと言ってもこちらの生ガキ！！

見た目、岩です(´―｀)
中身も巨大、通常の3、4倍はあります。

そこにレモンを絞って～ぱくっと！

巨大すぎて一口では到底いけません(笑)
三口くらいになっちゃいましたが、もーほんとーに美味しすぎました。夢がもりもり胸がもりもりときめくおいしさハート

リクエストしといて大正解でした！


その他、本物のししゃもや、生シラス、津南ポーク等逸品をつまみつつ、

クライマックスに鰹の解体ショーときたもんだ！！

よっカッコいいねぇ魚屋さ～ん☆☆☆
可愛くはない脂のった魚屋さん！！

炙って厚切りにスライス、ネギを派手に散らして、豪華なたたきにして頂きました♪♪


あー美味しかった！！次回が超楽しみっ！！

持つべきものは築地のヤスタカです！！

みなさん、ただの自慢かと思うかもしれませんが、全くその通りでございますのでご了承くださいませ。


Hasta pront!!



★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

いや～暑い暑い！！
BBQにビール！サイコー！といきたい7月16日、今日も仕事の福崎です！！
こんにちは～


前回の夏野菜がなすときたら、今回はピーマンでいきますか！

苦手なお子さまもおおいはず。
見た目からして緑緑、きっついですもんね(;A´▽｀A


しかし、品種改良のおかげで今のピーマンは昔ほど苦くないそうですぞ。

しかし、しかし、子供は苦みの味覚が敏感ですからね～。

本当は、ビタミンミネラルたっぷりで是非とも食べてほしいところですが。。。

血液さらさら効果で、脳梗塞や心筋梗塞の予防にも効果があるので、大人にもマスト♪


そこで！

私一押しの超かんたん超うまピーマンレシピのご紹介！！...お子さまにはどうかわかりませんが(´―｀)

『ピーマンを千切りにして、塩こんぶと炒めるだけ！

最後に胡麻油をまわしかけて、仕上げに胡麻をぱらぱらと。』

んもー！！尋常じゃなくご飯に合いますよ！！！！

これで、あっというまにピーマンが消費できます。
ピーマンて、実りすぎるじゃないですか...(;A´▽｀A


塩こんぶ多目にして、冷奴の上なんかにのせたら...ビールがビールがビールがとまりませんっ♪

超～かんたんうまうまなので、ぜひ作ってみてくださいね！！



暑いしこんな話題だしたらもーーー今日は帰ったらビール飲むっ！！！！


Hasta pront!!


♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

こんにちは！
福崎です！！

本日のコースのデザートは、桃のコンポート♪略してモモコ！

スーパーにも桃が出始めましたもんね。
夏ですね～(*^^*)


とってもいい香りが厨房をただよっていました(^q^)


今冷ましてまーす♪


あーモモコ食べたいっ!!


Hasta pront!!

♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

お問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは福崎です！

さて、以前にも告知しましたが、いよいよ本日放送です！！

本日19時より、

BSN水曜見ナイト『ニッポンど真ん中！太陽と妖精が行く！越後妻有 大地のアートをグルめぐり』

という番組でダイニングしみずが紹介されます(*^^*)


幻の豚『越乃紅』を使った絶品しゃぶしゃぶ&ローストポーク！！

そして～杉浦太陽さん&新海アナウンサーとオーナーの絡み！！

ぜひ観てくださいね!!



裏ではなでしこジャパンが頑張るみたいですが...

ぜひBSNも観てくださいね!!(￣∇￣*)ゞ

Hasta pront!!


♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは～カレー大好きカレー部員福崎です！

なすが美味しい季節になってきましたね！

みなさん、なす料理は何が好きですか？

私は、なすみそ、チーズ焼き、揚げ浸し、ラタトゥイユ...等、なす料理大好きですが、そのなかでも一番はやっぱり

『なすと挽き肉のカレー！！』
なす、挽き肉、カレー、トリプルコンボでノックアウトです(*´∇｀*)

それと、『なすと鶏肉のグリーンカレー』もココナッツミルクの香りと甘さを活かしつつ、それなのにチョースパイシーっていう感じがたまりませんっ！！


つまりカレー×なすの組み合わせが好きなんです☆☆

なすの原産地はインド。日本へは８世紀ごろに中国から渡来したそうです。


だからなすとカレーはあんなに相性がいいのかっ！！


そして、なすの成分は90%以上が水分！ビタミンやミネラルはあまり含まれていません。

紫紺色の皮に含まれるのはナスニンというアントシアニン系の成分で、ポリフェノールの一種です。

アントシアニンは、活性酸素の働きを抑制し、ガン予防のほか、血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧を予防する効果があります。

皮は剥いちゃダメってことですね。


ああ焼きナス～(  ；∀；)

しかし、焼きナスは皮を剥いてラップし、冷凍にしておくと１ヶ月も保存がきくそうです！炒めものや味噌汁の具として使えます。

☆☆その他なすの豆知識☆☆

ぬか漬けでビタミン、カリウムが２倍に！
ぬか床には栄養価がたっぷり含まれているため、ぬか漬けにすると、なすの栄養価も高まるそうです。


干しなすで、旨味がアップ！
ザルに並べて天日干しすると、２～3時間の半干しでも驚くほど旨味がアップするそうです！

あーーーーーカレー食べたいっ！！


Hasta pront!!

♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

福崎です～こんにちはo(*⌒―⌒*)o

今月から食べられなくなってしまった、レバ刺し。

皆さんは食べ納めしましたか？

私はそもそも食べたことがなかったので、永遠に未体験のままサヨナラとなってしまいましたっ(  ；∀；)

一度は食べてみたかった！！


さて、そんな私みたいな人や、あの味をもう一度！！的な人に朗報。

『赤こんにゃく』を知っていますか？
薄切りにすると、生レバーそっくり！

ネギを散らし、ごま油と塩で、レバ刺し風にいただけるそうです(*^^*)

ほんとにそっくりですね♪

そして、こんにゃくですからさっぱりヘルシー！ということで、人気の様です♪


赤こんにゃくの独特の赤色は、三二酸化鉄という食品添加物によるもの。

こんにゃくはもともと食物繊維とカルシウムたっぷり！

さらに！赤こんにゃくは、身体に欠かせない鉄分まで補給できるわけです♪


一石二鳥三鳥ですね！！！


滋賀県近江八幡市の特産品らしいですが、通販も可能ですので、興味のある方はぜひ☆

そしてなんと、手作りキットもありました！！

画像は販売元茂木食品工業が運営するこんにゃく製品の販売サイト「ぜいたく庵」さんからお借りいたしました☆

Hasta pronto!!

♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！
福崎です！

あっという間にもう７月!!

これはどう考えてもビールが美味しい季節ですね!!


しみずでは、先月発売されたばかりの

『新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ』

絶賛提供中です！！

サッポロビールの創始者と開拓者が、新潟県出身であったことに感謝を表して特別に作ったビール。

麦芽100%のしっかりとしたうまみと爽やかな喉ごしが特徴です(*^^*)

新潟でしか飲めない、買えませんヽ(*´▽)ノ♪

業務用樽生はもう発売されていますが、缶製品は今月18日からだそうです!!

これはどう考えても一度飲んでみたいですね!!

ご来店の際はぜひお召し上がりください(^_^)／□☆□＼(^_^)

Hasta pront!!

♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す！！

こんにちは！福崎です！！

先週、ブログで「アクサダイレクト」ふりまきすぎてと書きましたが、正しくは「アックスドライ」でした。

おしい！！

アクサダイレクトは自動車保険、

アックスドライは制汗スプレー

全く別物ですがね。。。汗

すんません。

さてそんな月曜日！！

塩麹って流行ってますよね～。
私も先日、母から手作りのを頂きました(*^^*)

皆さんはどんなお料理に使っていますか？

とりのからあげ等、肉料理は柔らかくジューシーに、炒り玉子や玉子焼きはふわふわっと、あと蕨もとっても柔らかく美味しく！ ってところまでは知っています。


他にも、まぁ、とにかく塩や味噌、醤油がわりに使ってみるといろんな発見がありそうですね！
ラタトゥイユも美味でした！！

おすすめのレシピがあったら教えてくださーい♪

本に載っていたこのブルスケッタは早速作ってみます！！


トマトを刻んで、塩麹、オリーブオイルで絡めて、塩コショーで味を整え、焼いたバゲットにのせれば...

ワインにワインにワインに...lovelovelove(*´∇｀*)

Hasta pront!!


 ♪♪♪ダイニングしみず♪♪♪

懇談会や、結婚式の二次会や三次会、ママさんランチ、その他各種宴会お承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談ください(*^^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで


モバイル会員も大募集中！！

お会計時にポイントが貯まる！お得な情報 が届く！

登録はかんたん♪↓QRコードに今すぐアクセス！！

お待ちしておりま～す☆