雪。雪。雪。雪。ゆきーーーーーー！！！！
にしても、降りすぎじゃないですかーーーー！！！
もうやです～ぅ（；－；）
だって、見てください。
うちのまん前なんですけど、この状態・・・。わーぉ・・・
アーケードに、家に、、埋まりそうです（＞＜）
どこも、かしこも除雪してますので、運転中も歩いてても気をつけてくださいね！！！
早くこの雪が、落ち着くといいです（＾＾）
SIMIZUオーナー: 2012年1月アーカイブ
こんにちわ。
ダイニングしみず 宮沢です！
皆さ～ん！
雪は大丈夫ですか～？？
また明日から寒波が来るらしいじゃないですか！！！
もう、寒いのヤです（T-T）
今日は先取りして、２月の食材をご紹介します！
甘鯛（あまだい)
甘鯛は、鯛ではなく鱸（すずき）の仲間です。
他の魚に比べて脂肪分が少ないですが、「甘い鯛」と書くように味に甘味があるのが特徴で、やや水分が多く、肉質の軟らかい魚です。
旬である冬場の甘鯛は、「すなずり」と呼ばれる腹部に脂がのって美味しくなります。
甘鯛の主な成分とその効能
甘鯛は、動脈硬化を予防してくれることで有名です。
たんぱく質やビタミン類が豊富で、身は低脂肪で柔らかいので、病人食や離乳食にもよく合います。
EPA
動脈硬化 脳梗塞 心筋梗塞 コレステロール抑制 血液サラサラ 高血圧
たんぱく質
免疫力強化 筋肉疲労 筋肉痛 筋肉、筋力強化 骨粗しょう症 毛髪（抜け毛、薄毛など）
DHA
コレステロール抑制 精神安定 動脈硬化 白内障 不眠症 痴呆症 視力回復 免疫力アップ 記憶力向上 生活習慣病
ビタミンD
骨粗しょう症 虫歯 目 筋肉 ホルモンバランス 糖尿病 ガン予防
ビタミンE
抗酸化作用 動脈硬化 老化 美肌 疲労
リン
血液サラサラ 肥満 糖尿病
と、栄養価もたっぷりでいろんな効果に効きますね！
★★★ダイニングしみず★★★
新年会、2次会、宴会、ランチ、お承りしております！
お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）
宴会、ご宿泊のお問い合わせは★★★・・・０２５－７５２－２０５８まで（お気軽にどうぞ）
こんにちは！
ダイニングしみず 宮沢です♪
雪！！やばいですね～。。。
降り続くみたいですね（涙）
雪かきの日々がはじまりますね。
体には皆さん、気をつけましょうね（＾＾）
さて、今日はコラーゲンの日♪
コラーゲンの効果を紹介します！
コラーゲンとは、身体の中で皮膚や骨、軟骨、腱、血管などに多く含まれるタンパク質の一つで、体内には、体重の約16％のタンパク質が存在していますが、その約30％がコラーゲンだと言われています。
コラーゲンは、水分を保持して、身体が干からびないようにする役割を担っています。
更にコラーゲンは、3本の鎖状の繊維が「らせん状」に絡まった特殊な構造をしており、バネのように伸び縮みするので、肌のツヤとハリが保たれ、骨にしなやかさと強度を生み出してくれるのです。このようにコラーゲンは美肌に欠かせない成分です。
コラーゲンは人間の身体にとって、無くてはならない存在です。
コラーゲンとは、人間や動物の身体を形づくるタンパク質の一つで、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・眼・髪など、あらゆる組織に含まれており、主にそれらの細胞を繋ぎ止める働きをしています。
生体内のタンパク質のうち、約30%をコラーゲンが占めています。
コラーゲンといえば美肌効果というイメージが強いですよね。
しかしコラーゲンには、骨を強くしなやかに保つ効果や老眼予防、健康維持、心筋梗塞、脳梗塞の予防といった美肌効果の他にも沢山の効能があります。
コラーゲンを摂取することによって、それぞれの部位を常に若々しく保つことが出来ます。
みなさんもコラーゲンで美しくて健康的な生活を過ごしてみてはいかがでしょうか。
コラーゲンは美容にも健康にも良い成分ですが、ではどのように摂取したら良いのでしょうか。
まず思いつく方法は自然の摂理である「食べる」ことですね。
コラーゲンを多く含む食品はおいしくて、なおかつ美容にも健康にも良いと評判です。
そんな食品は毎日でも食べたいですよね。
コラーゲンを効果的に摂取する為には、1度にたっぷりと摂取するよりも、毎日継続して、少しずつ摂取し続けることが理想とされています。
コラーゲンには、牛や豚、鶏などの骨や皮が原材料となっている動物性コラーゲンと、魚の骨や皮、鱗などが原材料となっている、マリンコラーゲン(海洋性コラーゲン)の2種類に分けられるんですよ！
そして、そして！
ダイニングしみず のコラーゲンたっぷり モツ鍋！！
１度たべたらクセになる♪
最後のシメのラーメンがうまいっ！！
ぜひ食べてほしいですね～（＾＾）
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こんにちわ～♪
ダイニングしみず 宮沢です！
今日は大寒だそうです。
暦の上では一番寒いと言われていますね！
風邪なんか引いてませんか？？
皆さんは、お正月にお餅って食べましたか？？
まだ残ってる～という方も多いんではないでしょうか（＾＾）
そこで！！！
◆お餅の食べ方ランキング～ いえい（＾＾）v
１位：きな粉餅
２位：砂糖しょうゆ餅
３位：磯辺餅
４位：うどんに入れる（力うどん）
５位：あんこ餅
６位：鍋料理に入れる
７位：餅ぜんざい
８位：からみ餅（大根おろしとしょうゆ）
９位：チーズ餅
１０位：お好み焼きに入れる
と、こんな感じになりました♪
皆さんのお気に入りの食べ方はありましたか？！
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こんにちわヽ(＠^ー^＠)
ダイニングしみず 宮沢です！
本町は朝から節季市でにぎやかです(●>ω<)ﾉﾞ
みなさん行ってきましたか～？？
雨が降ってきて残念ですが(´ω｀*)
さて、今日は久しぶりに
ちょっとした裏技を紹介したいと思います（∩ｖ∩/）♡
～湯冷めを防ぐ方法～
～靴の中を暖かくする方法～
足の先を簡単に暖める方法があります。
これもあるものを靴の中に入れるだけです。
そのあるものとは「唐辛子」です。
唐辛子を丸ごと入れます。
これだけで足はポカポカしてきます。
しかし、ポカポカが行き過ぎて、ヒリヒリになってしまうこともありますのでご注意ください。
～納豆の意外な食べ方～
『納豆チーズトースト！』
納豆のチーズトーストはおいしいです。作り方は、トーストにバターを少々塗り、 その上に納豆を敷き詰め、その上にチーズを乗せて、トースターで焼き上げます。意外と納豆とチーズの組み合わせは合うようです。もちろんピザにしてもおいしい ですよ。
『砂糖の納豆！』
納豆に小さじ一杯くらいの砂糖を入れて食べると普通においしい！
『納豆餃子！』
納豆餃子は試す価値あります。作り方は、具と一緒に醤油を入れてかき混ぜた 納豆を入れるだけです。市販されていない方が不思議なくらいですね。
～お米のとぎ汁の活用法～
お米のとぎ汁は普段捨ててしまう方もいらっしゃるかと思われますが、いろいろ生活の中で活用できます。
１．とぎ汁で床磨き！とぎ汁を含ました雑巾などで床を拭くだけでピカピカ になります。
２．とぎ汁で肥料！栄養満点のとぎ汁は肥料に最適です。
３．とぎ汁で脱臭！とぎ汁には意外にも脱臭の効果があります。
においのしみついてしまった容器などにとぎ汁を入れておけば、イヤな臭いも取れます。
と、こんな感じでご紹介させていただきました♪
試してみてくださいね(＾◇＾）ノ
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こんにちわ。
ダイニングしみず 宮沢です！
天気がよくってうれし～♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
今日は、１月の旬な魚を紹介しますね♪
金目鯛
【語源】読んで字のごとく、金色の大きな目を持つ事からきている。鯛と付くが、鯛の仲間ではない。体色が鮮やかな赤色から鯛の代わりにお祝い事に使われたので、この名が付いた。
【旬】
旬は冬である。しかし、6月ごろも美味しい。
【うんちく】
産卵期は夏から秋にかけて、孵化した稚魚は一年で15?、二年で24?、3年で40?ほどの成長し、4年で産卵活動を行う。若魚は沿岸100?250?付近に生息し、成長とともに深いところに移動する。成魚は、水深800?近くの海底に住む。深海で少ない光を有効に使う為、眼の網膜に反射鏡を持っている。これが光にあたると鮮やかな金色に輝くのである。肉食性で夜間に海底から浮上し、魚類、イカ類、甲殻類などを食す。14?16年位生きるといわれる長寿魚です。
金目鯛の煮付けおいしいですよね～(＠＾０＾＠)/
ぜひ旬なときにたべてくださいね♪
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こんにちわ。
ダイニングしみず 宮沢です！
小正月も終わってしまいましたね（＾＾）
うちの地域ではかまくらやってましたよ～♪
さて、今日は１つお知らせがあります☆
ダイニングしみず にて''子育てコーチング''というセミナーを開催します！
３回にわたってするんですが、第１回目が１月２７日です！
参加費は３回、６０００円、 単発参加、２５００円です！
詳しくは、http:/www.c-l-n.jp/ まで！
★★★ダイニングしみず★★★
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こんにちわ（*＾-＾*）
ダイニングしみず 宮沢です！
雪、降りますねー！！
明日は１５日で、節季市ですよ～！！
ちょうど日曜で混みそうですね(ﾟｰ^*)
節季市といえば、なんといっても、ちんころ～＼（○＾ω＾○）／
毎年、買ってしまうんですよね(ｏ´∀｀ｏ)
明日は晴れるといんですが。。
私は子供をつれていってみようと思ってます（＾＾）
皆さんもぜひ、行ってみて下さいね☆
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こんにちわ(o^∇^o)
ダイニングしみず 宮沢です。
も～～～さむいですね～( 〇□〇）
あったかいのがたべたーい（ノ´д｀ノ
あっ♪
昨日うち、豆乳鍋したんです！！
初めて作ったんですが美味しかったですヽ( ´￢`)ﾉ
イソフラボンたっぷり(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
！！！
イソフラボンといえば、豆腐！
豆腐は１月の旬な食材でもあるんですよ～♪
水が冷たければ冷たいほど美味しくなるとのこと！！
みなさんもご存知のとおり、豆腐はたくさんの体に良い栄養分を含んでいます。
豆腐にはたんぱく質だけでなく、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、銅などの多くのミネラルやビタミンＡ，Ｅ、Ｂ１、Ｂ２などビタミンも多く含まれている栄養豊富な健康食品です。
さらに豆腐は、栄養の九割以上が体に吸収されるので病人や年配者の方々にとっても食べやすいです。
それは大豆に含まれる、栄養分の吸収を妨げる食物繊維が、豆腐のもとである豆乳を作る段階でほとんどなくなってしまうためだからなのです。
意外と知られていないのが、豆腐の栄養素はたんぱく質に続いて脂肪分が２番目に多い、ということです。
しかし、豆腐に含まれる脂質は、不飽和脂肪酸が大部分を占めるためコレステロールをあまり含んでいないため、成人病やメタボリックシンドローム防止に役立つ栄養成分です。
さらに豆腐の中にもっとも多く含まれている栄養素、たんぱく質は血中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれます。また、この栄養素は血圧上昇を抑えてくれるため多くの病気を防いでくれます。
さらに豆腐に含まれる栄養素であるビタミン類もあなどれません。ビタミンＥは血行を良くし、ビタミンＢは皮膚を正常に保つため、これらの栄養素は美肌にも効果があります。またカルシウムは骨や歯の材料になるだけでなく、ストレスを溜まりにくくしてくれます。
上記から考察すると、豆腐には、現在の若者から老人までの広い年齢層の人々に必要な栄養素をたくさん含んでいます。
今の時期やっぱり鍋にいれて食べたいですね(v^ー°)
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ダイニングしみず 宮沢です。
いよいよ、来月は雪祭りですね（＾＾）
イー感じに雪も降ってますし☆
楽しみですね♪
そうそう！
コミュニティひろば（十日町高校グラウンド）のゲストがな、な、なんと！！
あやまんJAPANなんだとか？！
十日町雪まつりの開会式、オープニングフェスティバル2012！！
盛り上がることまちがいなし！！笑
まだ決定ではないみたいですね？？
来てくれたらうれしいですね～（＾＾）
遠方から来られる方はあったかい格好できてくださいね！！
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こんにちわ。
ダイニングしみず 宮沢です♪
毎日、毎日、寒いですね。。
あっというまにお正月も終わってしまいました！
さてさて。
今日は１月１１日、は鏡開きなんですよ（＾＾）
知ってましたか？？
鏡開き
鏡開きは1月11日に行います。鏡餅を見ているともっと早く食べたくなりますが、鏡餅は年神様にとって寝食（しんしょく）をする宿のようなもの。
だから、年神様がいらっしゃる間（これを松の内といいます）は食べてはいけません。
一般的に1月7日までが松の内で、松の内が明けた11日に鏡開きをしますが、松の内を15日までとする地方では、鏡開きを15日または20日に行います。
また、鏡開きをしないとお正月の区切りもつかず、年神様の力が宿った鏡餅が食べられないので、ご利益が得られないと考えられています。
鏡餅をいつまでもかざっておいたり、食べないで処分してはいけません。
鏡餅をかざっておくだけでは、年神様にお供えしたにすぎませんし、鏡餅は単なるお供えものというよりも、年神様が宿るところだと考えられているので、鏡餅を開くことで年神様をお送りし、お正月に区切をつける意味があります。
鏡開きで正月に区切りをつけるということは、その年の仕事始めをするという意味もあるそうです。
その昔、武士は具足などを納めていた櫃（ひつ）を開き、商家では蔵を開き、農村では田打ちという作業をして１年の出発として。
剣道などの武道で、新年の道場開きに鏡開きをしたり、お餅を入れたお汁粉などをふるまったりするのは、その名残というわけです。
ということで、ご家庭に飾ってある鏡餅！！
今日食べてくださいね～～～♪♪
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こんにちわ！
ダイニングしみず 宮沢です♪が
今日は、クロス１０で行われるイベントのお知らせです☆
１月２８日（土）クロス１０にて、着物で参加するきものパーティーがあります！
パーティーチケットは、お弁当＋１ドリンク付で２０００円！！
能の舞とエカテリーナさんのコンサート、着物ドレスショーなどなどたくさんありますので、ぜひご参加くださいね！！
着物でパーティーなんて粋ですね（＾＾）
着物を着る機会ってほとんどないのでドンドン増えていけばいいですよね♪
★★★ダイニングしみず★★★
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皆さん、
あけまして、おめでとうございます！
あっという間に2011年が終わり。
そして2012年へとなりました。
私は喪中だったので、初詣はいけませんでしたが、皆さん無事にお参り出来ましたでしょうか☆
まだまだ未熟ではございますが、
本年もダイニングしみずを宜しくお願い申し上げます。
2012年1月４日～通常通り開始しております！
スタッフ一同よろしくお願いいたします♪
