こんばんは しみずの小林です。
先日、FOODEX JAPAN 2008に行ってきましたが、
もう一つの目的、食いだおれツアーです。
料理人は美味しい物を食べることは大変重要なんです！
今回は初日に行った、六本木ヒルズにあるレストランを紹介します。
レストランとホテルのガイドブックの『MICHELIM ミシェラン東京』で二つ星を獲得した
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションです。
なぜ、こんな有名店へ行けたかと言うと、ここのシェフは十日町出身の方で、プラス、私が恵比寿ガーデンプレイスのタイユバン・ロブションでアルバイトをしている時にもスーシェフをなさっていて大変お世話になっていて、私の友人の従兄弟にあたる方なんです。
料理はシェフにおまかせし、シャンパンとイベリコ生ハムから始まり料理合計６品、白ワイン３杯、赤ワイン２杯、シャーベット、デザート２品。ランチに２時間３０分。大変優雅な時間を過ごさせて頂き、 どの料理も大変手間がかかっており美味しく、感激しっぱなしでした。
飯塚シェフ、ありがとうございました！
来週、十日町に帰ってくるそうなので、こんど私が接待させて頂く予定です。
こんばんは。
久しぶりのブログになりました。
3月11日～3月13日（2泊3日）で幕張までFOODEX JAPAN 2008に行って来ました。
世界中の食料、飲料品のアジア最大規模の展示会で多くの食品関係者が来場していました。
今回の目的は、新しい食料、飲料品の発掘。新メニュー開発。食品業界の動向を知るためでした。
あまりの会場の広さ、人の多さ、普段歩かない私には全部回りきれませんでしたが、一応目的としてたものは見れたので大変有意義な時間でした。
今後のメニューにご期待ください。
十日町に帰って来たら、案の定、足が筋肉痛になってしまいました。
こんばんわ。しみずの小林です！
今日は夕方から大雪との予報でしたが、今のところは大丈夫です。
さて、前回のブログに載せた写真のたらの芽ですが上の状態になりました。順調に育っています！ 早く天ぷらにして食べるのが楽しみです。
こんばんわ！ 小林です。
上の写真、何だかわかりますか？
春に里山に出てくる山菜の「たらの芽」なんですよ。私の友人の会社で栽培してる物で貰ったんです！
私自身、山菜取りを全然しないので、初めて芽が出る前の状態を見て感激したのでブログに載せてみました。これから観察して、また報告します。
上手く育つか自信はありませんが。
