こんにちは～！
本日仕入したのは、大黒丸アジ！！
関アジと同じ水域で獲れた立派なアジです！
調べたところ、
大分県佐賀関港で水揚げされた一本釣り釣りアジを関アジと呼び、
それと同じ水域で獲れたもので大分県鶴見港に水揚げされた一本釣りアジです。
関アジに追随するかのように「大黒丸」のブランドで出荷されています。
だそうです。
水揚げされた漁港によって名前が違うだけで、ようは同じってことですね(;^_^)
うまさと歯ごたえの◎の、高級魚！！
是非ともお刺身でたべたい！！
ご宴会にお出しする予定です(*^_^*)お楽しみに！！
お次は、ゼブラナス！！
名前がいい！(笑)見た目もかわいい！(笑)
見ての通りゼブラ柄のナスです(*^_^*)
イタリア茄子の代表的な品種！
肉厚で身がしっかりしているので、煮込み料理やソテー向き！！
皮がやや固い傾向にあるようですが、果肉は締りがあり、加熱することで独特の食感が生まれ、苦味などもなくとても美味しいのだそうです。
これでラタトゥイユ作ってみたい！！
オーナーシェフはどんな料理に変身させるのでしょうか？こちらもお楽しみに～(*^_^*)
Hasta pront!!
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