ナスと挽き肉。

こんにちは！福崎です！

毎日暑いですね～。溶けていいですか。

昨夜は村中で停電が起き、冷蔵庫とともに本気で溶けるかと思いました。。。思ったより早く復旧してよかったです！

さて！いつもどおり話をぶった斬りますが、ナスと挽き肉の相性はいつなんどきも最高ですよね！

この間の野菜たっぷり冷やし坦々でも、キーマカレーでも、麻婆茄子でも、ミートグラタンでも、はさみ揚げでも！
ナス×挽き肉のコラボレーションは夢が広がりまくりです！！

今日は、２大人気メニューのラクうま裏技をご紹介！！

其の１、麻婆茄子はこれでラクうま！！

『みそ＋オイスターソース』

お店のような麻婆茄子を作るには、本来、豆板醤や本格的な中華調味料、煮汁のベースに必要。
でも！
みそとオイスターソースがあれば、手軽に近づけるんです！
複雑な旨味のあるオイスターソースとみそのこくが、深い味わいを生み出します。

目安は2人前でオイスターソース大さじ１と１/２、みそ小さじ１です。

其の2、なすのミートソースグラタンはこれでラクうま！

『ドミグラス缶詰＋トマトケチャップ』

長時間煮込んで味に深みをだすことの多いミートソースですが、
ドミグラス缶詰＋トマトケチャップを使えば、さっと煮るだけでOK！

野菜の風味が凝縮したこの２つに挽き肉の旨味をプラスするだけで、短時間とは思えないほどまろやかで、豊かな美味しさが楽しめます！

ほよよ～！！
ためになります本日もオレンジページでーす！

Hasta pront!!


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