2013年3月アーカイブ

 こんにちは。福崎です。

花粉が異常にやばいです。そりゃ何の対策もしていないんだから当然ですが。。。

しいて言えば通勤にナイロンヤッケを着ているくらいかな。

 

鼻水くしゃみ目のかゆみ喉のかゆみ、っていうか、全身がかゆい気がする！！ひいいいん！！

 

さて、そんな今日は春の旬食材をチェック。

 

いろいろありますけども、鶏卵って２月～４月が旬なんですって！！

卵にも旬ってあるんですね～。

 

産卵数の減る冬に母体内で熟成されておいしくなる。とのこと。

へ～おもしろい。

 

ゆでたまごなら坂東英二に負けない位好きなので、旬にあやかりじゃんじゃん食べちゃお～っと！！

 

みなさんはどんな玉子料理が好きですか？

 

トリュフオムレツが美味しいと昔から聞くので一度食べてみたいです！

 

バターたっぷりのフライパンに溶き玉子を流し込み、これでもかってくらい贅沢にトリュフを使うことがおいしさの鍵だと、パリへ行ったときのツアーコンダクターが言っていました。

 

ということで画像検索。

気になるとす～ぐ拾ってくる私ですｗ

 

 

ふ、美しい。。。

 

そもそもトリュフの味がよくわからないけどｗｗｗ

 

そして卵の旬よりトリュフの旬に合わせたほうが美味しい気がする今日この頃です！

 

 

Hasta pront!!


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こんにちは！スイート酔ート水曜日！

 

さて、ORADOKOマガジン３，４月号が出ましたね！！

皆さんご覧になりましたか？

 

今回は春のイケ麺まつり！

ラーメンも蕎麦もパスタも、どれもこれも美味しそうで見ているだけでワクワクノキノキです！

 

 

歓送迎会や懇親会の季節、幹事さん必見です！！

 

 

そんなしみずのイケ麺まかないは、昨日焼きそば！

 

野菜がたっぷり入ってとっても具沢山！大好きな紅ショウガも山盛り！

粉じゃないソースを使っていたので、屋台やお店の味でした！うまし。

こちらは我が家の今日の夕ご飯に決定しています！具沢山&液状ソース、真似してみます！

 

続きまして本日はカルビラーメン！

野菜やしいたけ、肉のい～い出汁が出て旨みたっぷり！見た目ほど辛くはないのですが、あっつ熱！

代謝がよく、猫舌で、犬のように待ての出来ない私は、汗だく、舌やけどでだったいになりながらとても美味しくいただきました！

ボスは完成系には少し遠いと言っていましたが、私はまだ汗が引きません！！そのくらい美味しかったです！どのくらいだ（笑）

 

Hasta pront!!

 

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こんにちは！キンキンキラキラ金曜日！特に予定はないけど！ふくざきです。

 

 

bossが作ってくれましたよ！旬なホタルイカのパスタを！！

 

ぺペロンチーノ風ですが、トマトソースでさわやかな酸味もあります♪

こちらは、昨日のランチにお出ししたものとおんなじメニューです☆

うまかったな～\（*＾0＾*）\

 

ホタルイカ大好きだし～最近しょっちゅうお酒のあてにしています。

 

それにしても、bossのパスタはハズレなしの逸品ばかり！！

おまちしておりま～す（^0^）/^^^

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こんにちは！

すっかり春らしくなってきた今日この頃。

本日は春キャベツを使ったレシピをご紹介！ネタに困ったときの救世主、オレンジページでーす！！

 

～～～材料2人分～～～

スパゲッティ１６０ｇ　　　　　　　　　　　　　ちりめんじゃこ１０ｇ（大さじ２）

 

キャベツ1/４個（２５０ｇ位）　　　　　　　　にんにく１かけ

塩昆布（細切りのもの）８ｇ（大さじ1強）　赤唐辛子1本

 

塩　オリーブオイル　こしょう

 

 

 

大きめの鍋に湯２Lを沸かしはじめる。

キャベツは芯を斜めに切って横半分に切り、縦幅１，５cmに切る。←まあザク切りでいいでしょう（笑）

にんにくは包丁の腹でつぶす。赤唐辛子はヘタと種を取る。

鍋の湯が沸いたら塩大さじ1を加え、スパゲッティを袋の表示時間よりも1分短めにゆでる。

ゆで上がる２分ほど前に、キャベツを加える。途中、ゆで汁大さじ2を取り分けておく。

 

フライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。

香りがたったら中火にし、塩昆布、じゃこを加えてさっと炒める。

 

スパゲッティかゆで上がったら、キャベツをともに湯を切る。取り分けたゆで汁と、塩、こしょう少々とともに２のフライパンに加え、混ぜ合わせる。

 

 

 

カンタンでおいしそ～～～！！！塩昆布大好きだし～和風ぺぺいいですね～！！

 

 

お次はっ！

名脇役！！カレー風味のコールスロー 

～～～材料～～～

キャベツ１/２個（約５００ｇ）

 

カレー粉小さじ２

 

塩　マヨネーズ　酢　オリーブオイル　こしょう

 

 

 

キャベツは芯をＶ字型に切って横半分に切り、縦幅５ｍｍに切って、ボウルに入れる。

塩少々をふってかるくもみ、５分ほどおいて水気を切る。

カレー粉と、マヨネーズ大さじ３、酢、オリーブオイル各大さじ２、塩小さじ１/４、こしょう少々を加え、よくあえる。

 

密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば、５～６日日持ちします。

 

ですって！素敵っ！！

 

 

 

 

 

 

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こんにちは！福崎です。

最近、「味いちもんめ」という漫画に掲載されたことで話題の高長の「しょうゆのみ」。

高長のせがれ本人が投稿した記事に、フェイスブックでも大いに盛り上がっていました。すごいですよね～！

 

そんなこんなで無性に食べたくなり、近所のスーパーで購入してきました！

十日町で知らない人は非国民と呼びたくなるほど、どこの家の台所でも昔から超メジャー級の代物。

 

このいい感じのしょっぱさが癖になる！ご飯が止まらない！かけすぎちゃ～足しかけすぎちゃ～足し。この永遠ループ。3時のおやつにご飯2杯食べてしまいました。

 

お湯をかけて、お茶漬けみたいにしていただくのも定番中の定番です。

最悪、ごはんがなくても、しょうゆのみとお湯だけでも充分うまい、安定感。半端ないです！！

 

高長のお味噌はしみずでも使用しています！

 

煮物のときは、ここの醤油や味噌を使うととっても美味しくなると、としょりしょのなかでも専ら評判です！

 

うちのおばあは味噌漬けとしょうゆのみ狂です。

購入する時点で既に今日のごはんに夢を膨らませてニコニコ。

母の目が点になるくらいドバドバしょうゆのみをごはんにかけて、至福の表情。さらに味噌漬けをオン。

あ～おいしいあ～おいしい。これがあれば何もいらね。といつも本当に幸せそうにご飯をほおばっています。

 

小さい頃から我が家でよく見る光景です。隣で真似して食べていた私も、すっかり高長愛好者に成長いたしました。

 

冷蔵庫を開けたときに、ビンいっぱいのしょうゆのみをチラ見するだけでもニヤニヤしています。

 

しょうゆのみ、味噌漬け、ぽっぽろ漬けエトセトラ。。。こんなに素敵なご飯のお供を沢山生み出しているのは本当にすごいことですね！！

 

私的には去年の新作、「ガガ南蛮」もおすすめです！せがれ曰く、ミョウガ、ショウガ、レディガガがかかっているそうですｗ

 

 

あっ！しょうゆのみを使ったオススメレシピなどありましたら教えてくださいね♪

 

 

 

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こんにちは！福崎です！花金！

さて、昨日のホワイトホワイトデー、女子達は沢山のお返し貰えたでしょうか？

 

私はお酒とお菓子で大変潤いました！！

うしし！メンズの皆さんありがとうございます☆☆☆

この他にもあったのですが、即効子供達に食い荒らされ写真に撮れませんでした（；；）

 

あと誕生日に欲しがってた肩たたき券！！

早速一枚使わせていただきました！1回20分！

っていっても、20分続けてくれないんですけね～（：＾＾）

 

いや～これだけ揃えば、いっときは贅沢なひと時が過ごせます～♪

 

ごちそうさまでした！！

 

ありがとうございます！！

厨房からいい香りが～（*＾＾*）

張り切っていきまーす！！エイオー！相変わらずダサいのり♪

 

 

 

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こんにちは福崎です！！

 

昨日のまかないはこちらっ！！

ラーチャーセット！！！

最強△上昇

うまかったな～濃い目のスープと高菜チャーハン♪

 

 

もともと、私、高菜炒め大好きなんですよ！！！

すっかくなった漬物から作るやつ！！これがあると、いっくらでもご飯が食べれる。作ってもすんまなくなる。食べ過ぎて後から胃が痛くなる。でも箸が止まらない。そんな罪作りなシロモノです。

 

チャーハン、納豆などともすばらしきマッチングを披露してくれます♪

瓶詰めも売ってるのですがちっと高ぇすけ、やっぱ自分で作らんがいっちゃんいやんだ。

 

 

・・・などと随所に方言を散りばめておきながら、一切訳さない今日は冷淡な私ですｗ

 

 

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こんにちは！福崎です。

３月に入り、お天気のいい日が増えましたね！

もう雪は結構でございます。STOP！！

 

さて、３月のイベントといえばひな祭りと、ホワイトデー！！

 

ひなまつり。うちは男の子だけなので、華麗にスルーしようとしましたが、実家のばあちゃんがちゃ～んとちらし寿司を作ってくれました。

家族のみならず、私と息子達、そして従妹、お友達の分まで！

いくつになってもイベント大好き女の子です。８３歳だけど。

 

時間をかけて丁寧に作ってあり、彩りも綺麗でとってもおいしかったで～す！！

ばあちゃんごっつぉさま！！

 

 

さ～て、お次はホワイトデー！！

誰にも大した物をあげてないので、期待は出来ないですが・・・

ここもまた、ばあちゃんが友チョコならぬ友クッキーみたいな感覚で何かくれないかな～笑

 

 

 

 

 

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こんにちは。今日から三月ですね！春が待ち遠しい～花粉症だけど。

さてそんな私は、先月末に身内の誕生日があり、去年のチュロスに続き今回も当人の大好物、どら焼を作ってみました♪

自分で作るとあんこ詰め放題ですからね♪

久しぶりに作りましたが、うまく作れてよかったです☆
はちみつとみりんがポイントです。
お菓子作りでみりんってあんまり使いませんよね～。

本人より先に子供達が気に入って食べてましたけど。

本人は帰宅後速攻２つ食べ、残りは高い棚の上に確保していました。子供達に見つからないように。

一方、子供達も、どっこいった？！まだあったよね？！と探す探す。

男たちによるどら焼争奪戦です（笑）

DORA DORA DORA  恋は一途

DORA DORA DORA　ホンキよ

世界中でたった一つ欲しいものはあなただけ♪

 

みたいな。

因みに私、MAXはレイナ推しです。

８個も作ったのに、朝には残り１つとなっていました。。。
どんだけどら焼好きなんだよ。。。
一家にドラえもん３匹もいらない・・・しかも泣きついても何にも出してくれないんでしょ？！（笑）


しかしまあ、作った甲斐はありました！！

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