カンパチパチリ。

こんにちは！福崎です！

こちら、カンパチです(*^^*)
大きいです！！

カンパチは東京の呼び名で、日本での地方名が数多くあります。

カンパ(東京)、ヒヨ(神奈川)、アカイオ(北陸)、シオ(東海ー関西での若魚の呼称)、チギリ(和歌山)、アカハナ(ー関西での・高知)、アカバネ(香川)、アカバナ(関西ー九州)、ニリ(宮崎)、アカバラ、ネリ、ニノコ(鹿児島)、ネイゴ(鹿児島での若魚の呼称)等。

ふぅーっ。やっと書ききれた(汗)

それなのにまだ『等』ですって！
どんだけ～

だけど、私はカンパチしか聞いたことありません(;A´▽｀A


また、大きさによって呼び名が変わる『出世魚』でもあります！

●関東ではショッコ(35以下)ーシオゴ(60センチまで)ーアカハナ(80センチまで)カンパチー(80センチ以上)

●関西ではシオ(60センチまで)ーカンパチ(60センチ以上)

●鹿児島ではネイゴーアカバラ

と呼び名が変わっていくそうです。

だけど私、カンパチしか聞いたことありません(;A´▽｀A


さて、そんなカンパチ君、日本海ではブリやヒラマサより漁獲量が少なく、身は締まっていて脂も乗っている美味な魚であるため、天然ものは高級魚として扱われるそうです！！

えーっと、ヒラマサも私は知りません...。

刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、照り焼き、塩焼き...あなたは何でいただきたいですか？！

私は照り焼き～love(*´∇｀*)！！

ま、このカンパチ君もまた私の口には入らないですけど！！！

スーパーで刺身買って帰ろっかな～。

あれ、照り焼きじゃないんだ。
だって刺身ならすぐ食べられるし(^_^)v

じゃ、刺身だな。

等と、脳内で自分同士が会話しておりました。

そしたら、聞こえたのか？厨房のstaff君がカマをくれました♪

ラッキー!!でもカマが大きすぎて、焼くのが大変でした(^_^;


美味しかったからよし(´∀｀)bグッ


Hasta pront!!



★★★ダイニングしみず★★★

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