こんにちは（●＾o＾●）
今日は、変なお天気ですね？
結構寒いので気をつけて下さいね(^O^)／
今日は米粉についてお話します（*^_^*）
今、米粉を使った商品がかなり増えています。
米粉パンなんかはもう当たり前で、
麺類、揚げ物、ピザにチヂミ！
・・・はたしてその栄養価は？
米粉はモチッとするだけではなくて、
いろいろ効果があるみたいです。
まず、カロリー。
パンってけっこう高カロリーだから、ダイエットには不向き。
でも米粉に変えると、水分含有量が多いので、
低カロリーになるんです。
これは嬉しい～( ´▽`人)
タンパク質の実力をはかるアミノ酸スコアも
小麦粉の倍ぐらいあって、良質。
さらに血糖値が気になる人には、
小麦粉より急激な血糖値の上昇が緩やかなので、
これも安心。
油吸いにくいため、てんぷらやから揚げなどに使用すると、
油っぽくなくさっぱりとヘルシー。
しかし・・・
あくまでも小麦粉との比較であります。
私たちは贅沢になっちゃって、、、
いろんなメニューがないと我慢できなくなってるんですね。
というか、いろいろ食べれて幸せです(｡uωu｡)
ダイニングしみず 宮沢でした♪
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