こんにちわ♪
ダイニングしみず 宮沢です！！
今日はちょっと肌寒いけど、春を感じますね^m^
春といえば・・皆さん何ですか？？
色々ありますが、私が思うに。
桜餅じゃないですか？！笑！
この時期にしか出てないような（？？）
しかも！２種類ありますよね(^O^)？
知ってましたか～？
実は、桜餅、西と東で異なるんですね。
上の写真が正真正銘の「桜餅」なんです。←調べました(>_<)
あまり見かけないですが。
練った小麦粉をクレープ状に焼いたものが正真正銘の「桜餅」！
なんですって！！
いわゆる東の「長命寺」といわれているそうです(^_^)
こちらは、お馴染み、もち米を乾燥させて砕いた道明寺粉を蒸したものが西の「道明寺」だそうです。
関西以西では「桜餅」＝「道明寺」と言う事になっているようで、正式な「桜餅」には、ナカナカお目にかかれないですね。
正式！？
と言っても、それは和菓子の本での区別の話（*^_^*）
こっちで正式に桜餅って言えば「道明寺」が桜餅ですよね。
しかも美味しい！！
世の中では圧倒的に「道明寺」勢力が「桜餅」を圧倒しているんですね～(^O^)／
クレープ状に焼いた桜餅も食べてみたいな～ぁ（●＾o＾●）
十日町にもあるかなぁ・・・。
そんな事ばかり考えてる、ダイニングしみず 宮沢でした(^O^)／
★★★ダイニングしみず★★★
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