こんにちは（●＾o＾●）
ダイニングしみず 宮沢です（*^_^*）
晴れてますが寒いですね～！！
空気が冷たいので喉に気をつけてくださいね（*^_^*）
さて！！今日は冬の魚、ハタハタをご紹介しますヽ(^o^)丿
ハタハタと言えば、秋田の郷土料理のしょっつる鍋のイメージが浮かぶ方が多いでしょうか？？？
その意味で、ハタハタの場合は冬のイメージが強く、また、値段が上がる冬に流通量が多くなる事から、冬の魚というイメージが強くあります。
市場でも１１月頃から冬の期間にかけて多く出回ってきていて、まさしく冬が旬のお魚なんですね！
中でも北海道産のものは少し早く、10月初旬からは出回ってきます。
北海道産のものは体色が濃く、サイズも大きいなど独特の特徴を持つそうです。
うろこもなく、食べやすいハタハタ！！
煮ても焼いても、どんなお料理にもピッタリあいます（*^_^*）
是非！食べてみてくださいね(*^^)v
★★★ダイニングしみず★★★
忘年会、2次会、宴会、ランチ、お承りしております！
お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）
宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで
お待ちしておりま～す(^^♪
コメントする