１１月と言えば～♪

こんにちわ(^_^)

今日も雨ですね～(T_T)/

今でさえ寒いのに、、これからどうしましょう・・・(+_+)

さて！寒さに負けず(#^.^#)

１１月と言えば・・ボジョレーじゃないですかヽ(^o^)丿

１９日が解禁みたいですが（*^_^*）楽しみですね（●＾o＾●）

というわけで！

ボジョレーヌーボーについて少しご紹介いたします♪

★そもそも、ボジョレー地区ってどこ？？

フランス南東部・リヨンの北に位置する丘陵地帯。

そのワイン造りはローマ時代から行われていたそうです。一般にワインは搾ったブドウ液を発酵させるのに対し、ボジョレー地区では皮ごと半発酵させてから搾り、本発酵へ進むのが特徴なんだそうです。

★ボジョレーワインになれるブドウは２つだけ！！

「ボジョレー」と名乗ることのできるワインは赤ワインであればガメイ種、 白ワインであればシャルドネ種を使用したもの、と法律で決められています。 ガメイ種の赤ワインは色が明るく酸味があり、フレッシュな香りが特徴です。シャルドネ種の白ワインは柔らかいフルーティーな味わいですが、オーク材の樽を使うと、年月を経るごとにさまざまな香りが楽しめるようになります。

★「ボジョレーヌーボー」は年に１度のワインのお祭り！

毎年11月第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーボーは、もともとは当地の農民が収穫を祝ったもの。 その年のブドウの出来栄えをチェックするという意味もあります。日本では1968年から輸入が始まったそうです。

★できたてのヌーボーはフレッシュ・果実味が売り！！

熟成期間が短いボジョレーヌーボーは、ブドウの果実味が残り、フレッシュな味が特徴とされています。 さらっと飲みやすく、フルーティーな香りが楽しめますよ。

今から楽しみですね～（●＾o＾●）

ちなみにダイニングしみず！ワインに合うお料理などなど・・

リクエストいただければ喜んでお承りしますm(__)m

忘年会、2次会、宴会、ランチ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　完全貸切☆でお承りしております！

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで

お待ちしておりま～す(^^♪

ダイニングしみず　宮沢でした（*^_^*）