2010年10月アーカイブ

こんにちは！

ダイニングしみず　宮沢です（*^_^*）

今日はいい天気でしたね♪

お出かけ日和になったんではないでしょうか(^^)/~~~

さてヽ(^o^)丿

１０月も今日で終わりです・・・(T_T)/~~~

終わってしまうとあっという間で。。

１年も長いようで短いんですね(#^.^#)

なにかと忙しい季節になります！

年末の大掃除、考えるだけで憂鬱になります・・・。

そこで（●＾o＾●）！

これから、少しずつやってみる♪ってどうですか～ヽ(^o^)丿

お掃除の裏技ご紹介しますヽ(^o^)丿

☆お酢と重曹で簡単お掃除☆

まずは・・・

お風呂の鏡の汚れ落とし

水垢がつきくすんだ鏡は相当見えにくく、きれいに汚れを落とそうと硬いタワシでこすればきずだらけになってしまいます。

膜がはったようにくすんだ鏡は専用のスプレーやエタノールをつかいます。

スプレーで吹き付け、キッチンペーパーなどで磨いてやるときれいに落ちます。

うろこのようにこびりついた白い斑点は、水道水に含まれるカルシウムなどが固まったものです。

これをきれいにするにはクエン酸が有効です。

クエン酸はレモンにたくさん含まれていますので、レモンを輪切りにし鏡に塗りこんでやって見てくださいね。

つぎに・・・

お風呂の床や壁のカビを簡単予防

お風呂やシャワーで浴室を使った後は、シャワーで水を床や壁にかけておき、温度を下げてから出るようにしましょう。カビの繁殖を予防できます。

普通の洗剤だけでは落ちない頑固な汚れがある場合は酢と重曹を使って見ましょう。酢水を含ませたスポンジに重曹をふりかけて磨いてやると、黒ずみや黄ばみが取れます。

さらに強力なのが、重曹沸騰水です。重曹沸騰水を汚れの上に流し放置してから、磨くときれいになります。

そして・・・

畳の目詰まりは塩でとる

畳の目の中に、ゴミやほこりなどが入り込んで、詰まってしまった場合は、あら塩を使います。

あら塩を詰まったところにふりかけ、塩のまわりをたたいてやると、ゴミが浮き出てきます。後は念入りに掃除機をかけてスッキリ(^_^)

最後に・・・

クレヨンの落書きを取る方法

畳にクレヨンがついてしまった時は、歯磨き粉を使います。歯ブラシに歯磨き粉をつけ、畳の目に沿って、クレヨン汚れを磨いてやります。

ある程度、磨いたら汚れが浮き出てきますので、歯磨き粉をぬぐいとり、乾燥させます。さらに乾いた歯ブラシで再度、目に沿って磨いてやると汚れが浮き出てくるので試してみてくださいね！

参考に出来そうなのがあったでしょうか？？

今から少しずつしていけたらいいですよね(^_^)

では、皆さん風邪を引かないように気をつけて下さいね(^_^)

ダイニングしみず　忘年会、2次会、宴会、ランチ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　完全貸切☆でお承りしております！

楽しいひとときをダイニングしみずで過ごしませんかヽ(^o^)丿

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）

お問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで

お待ちしておりま～す(^^♪

今日は晴れましたね～！！

今週末と来月は発表会だったり学校行事が多いんじゃないでしょうか？

さて、今日は旬な野菜　カボチャの　紹介をしたいと思いますヽ(^o^)丿

緑黄色野菜の一つとして知られている「かぼちゃ」は栄養分を豊富に含んでいます。

ビタミンカラーで、いかにも栄養たっぷり！っていう感じがしますよね♪

「かぼちゃ」は、冷え性をはじめ、様々な効果があるとされています。

「かぼちゃ」は体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます。

βカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。

老化を早めたり、ガンを誘発するもとになる活性酸素を消す働きがあります。

それと同時に狭心症や心筋梗塞などの原因となるコレステロールを減らす効果もあるんですよ。

また、βカロチンは中身よりも皮やわたの部分に多く含まれているので、できるだけ一緒に調理してくださいね。

そして！

女性に嬉しい食物繊維も豊富に含まれています。

便秘やダイエット、虫歯、生活習慣病などに効くと言われ、大きな健康効果が期待できます。

この食物繊維もβカロチンと同じようにカボチャの皮の部分に多くあるので、皮ごと食べるといいですね。

今は大人だけではなく、肥満や生活習慣病に悩んでいる子供も増えてきています。

そういった子供たちにもカボチャをたくさん食べてもらいたいですね(*^^)v

「かぼちゃ」の種、そのまま捨てていませんか？

実はカボチャの種って、食べれるんですよ。

カボチャの種が入ったお菓子とかもありますよね。

しかも、たくさんの栄養成分が凝縮されているんです！

高タンパク、高エネルギー、さらにミネラルやビタミン類も豊富に含まれています。

このため、低血圧症や貧血の人にピッタリな食材なのです。

こんな栄養豊富な種を捨ててしまうのはもったいないですよ！

ちょっとしたおやつやおつまみに変身させましょう。

水できれいに洗って天日干しにします。

よく乾燥したらフライパンで表面に焦げ目がつくまで炒ります。

お好みで塩をふって、召し上がれ♪

いかがでしたでしょうか？

少しでもお役に立てると嬉しいです（●＾o＾●）

それではダイニングしみず　宮沢でしたヽ(^o^)丿

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こんにちは♪

これはチョットした寒波ですよね(+_+)

北海道は昨日から雪・・(T_T)/~~~寒いわけです！

風邪には気を付けてくださいね（*^_^*）

さて、さて、さて。

１０月もあとわずかですが、私！

忘れてました(＠_＠;)

１０月といえば　ハロウィン☆

日本の祭りではないんですが１０月３１日といえばハロウィンですよね（*^_^*）

 そこで！

ハロウィンの由来を少し調べました(*^^)v

今ではかぼちゃ飾りや仮装等のイメージが定着していますが、もともとはケルト民族というところの祭りなんだそうです！

ハロウィーンは英語読みで、ケルトの言葉ではサムハイン、サムインと言うみたいです。

名前の意味は「夏の終わり」。

キリスト教では諸聖人の祝日の前夜（10月31日）の祭り。

ケルトの暦では11月1日が新年であり、その前の10月31日、またはその前後に行われていたみたいです。

死者を迎える火の祭り。

死者の霊が帰ってくる時で、ごちそうなど用意してもてなし災いがふりかからないようにするのだそうです。

死者が帰ってくる目印としてローソクに火をともした灯りを用意した。

コレがカボチャのランタンの原点でしょうか（*^_^*）

また、死者の霊や魔女、悪霊たちが帰ってきてうろつき回り、悪さをする恐ろしい日。

空が箒の柄にのった魔女でいっぱいになるという。

そしてコレが仮装の始まりだったんでしょうか（*^_^*）

起源は古く、ローマ時代の幽鬼祭にはじまったという。

現在でも伝統が受け継がれ、それがアメリカにも伝わり子供の行事となったみたいです。

カボチャの提灯などを飾り、仮装した子供達が近所の家々を訪れ

「Trick or Treat!」（お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！）と言って、お菓子をもらう。（Treatは「扱う、遇する」の意で、「かまってくれなきゃ...」がこの場合は「お菓子をもらう」ことになったとされています（●＾o＾●）

日本でいうとご先祖を迎えるという意味でお盆と似ている気がしますヽ(^o^)丿

それでは、最後まで見ていただきありがとうございます(*^^)v

ダイニングしみず　宮沢でした☆　また明日～ヽ(^o^)丿

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こんにちは！

今日は一段と・・寒いじゃないですか(＠_＠;)

やっぱり今年は雪が早いんでしょうか。。

さて、これからの時期、鴨料理、目にしますよね(^^)/~~~

鴨南蛮そばだったり、うどんだったり！ほかにもいろいろありますが

鴨はとっても健康食材なんですよ！

かも（鴨）には脂肪分が少なく、タンパク質、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、鉄分が豊富に含まれています。

あまり知られていませんが、かも肉は牛肉や豚肉と比べてもヘルシーで栄養価が豊富な肉なんです。

ビタミンＡの効力は豚肉の５倍程！

すごいでしょ～(^^)/

強力な抗酸化作用によて、ガンや動脈硬化などの生活習慣病予防に効果があるだけでなく、目や皮膚の粘膜を保護し、眼精疲労の改善、皮膚病予防にも効果があります。

ビタミンＢ１、Ｂ２の量も肉の中でトップクラス。
糖質をエネルギーに変える作用があり、代謝促進の作用からダイエットにも向いています。疲労回復、精神安定、ストレス解消にも効果があります。

かも肉はヘルシーで栄養価も高い肉です。
ダイエットに、生活習慣病予防に適している食材なんです（*^_^*）

いかがでしたか（*^_^*）

お家で使うことが、あまりないかもしれないですが、栄養面で参考にしてもらえたらな♪と思います！

それではまた明日（●＾o＾●）

ダイニングしみず　宮沢でした(*^^)v

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こんにちわ！

寒いですね・・・(+_+)

風邪には十分注意してくださいね（*^_^*）

さて。

昨日まで、川口で行なわれていた

中越大震災～10月２３日追悼記念～ＳＯＮＧ　ＯＦ　ＴＨＡ　ＥＡＲＴＨ！！

テレビでも取り上げられてましたね(^^)

行かれた方いますかぁ？？

私は初日、いって来ました～（●＾o＾●）

もぅ。。感動で泣きそうでしたよ(>_<)

会場に入った瞬間！一面キャンドルのイルミネーションが綺麗で言葉失いました！

写真アップしますね♪

揺れるミラーボールが幻想的！

キャンドル・ジュンさんが挨拶したステージ(^_^)

ドームの中のキャンドル(^_^)

こんなかわいいのも(^_^)

綺麗なインディアン風なお姉さん（*^_^*）

快くポーズをとってくれました♪

ひときわ目立っていました(*^^)v

やっぱり見ているだけで楽しくなりますね！

ほかにも　服やアクセサリー、飲食ブース見ていて飽きませんでした（*^_^*）

とっても心に残るイベントでした☆

それでは、ダイニングしみず　宮沢でした(^^)/~~~

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こんにちはヽ(^o^)丿

日曜日ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか♪

昨日、今日と行なわれている十日町産業フェスタ！！

私は昨日行って来たんですが、いろんなのがありました(^O^)／

ランチどきということもあって、飲食ブースはどこも行列でした！

これは完全無農薬のお米の試食！！

ダンボールを燃やして炊いたんだそうです(^_^)

お米の甘みと粘りがあり美味しかったですよ～（●＾o＾●）

そして　ふれあい体験パーク！

普段乗ることのない建設機械、重機の体験ができました！

安全ベルとを付け、出発ヽ(^o^)丿

たかーーーーい(＠＠;)　

ちびっ子は怖がることなく乗ってました～！さすがです♪

そしてこんな乗り物にも乗せてもらえましたよ(^_^)

男の子に限らず女の子も楽しんでいました（●＾o＾●）

とっても楽しかったですよ(*^^)v

まだ行かれてない方１７：００までやってるそうなので行って見てくださいね！

間に合いますよ（*^_^*）

それでは、ダイニングしみず　宮沢でした☆また明日～(*^^)v

こんにちわ(^_^)

お天気ですねッ（*^_^*）

明日はもっとお天気になるそうですよ☆

さて。

きょうは・・・わたしが大好きな・・・

チョコレートについて

載せたいと思いますヽ(^o^)丿

実は、チョコってカラダにいいんですよ(^_^)

ご存知でした？？

チョコにはポリフェノールが赤ワインの何倍も含まれてるそうです！

そして主な効果は・・

	4. アレルギーやリウマチにも効果
		アトピーや花粉症などのアレルギーは現代病のひとつとして大きな問題になっていますが、マウスにカカオ・ポリフェノールを与えたところ、アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きが著しくおさえられました。さらにチョコレートを人に食べてもらったところ、おなじ効果がみられたみたいです。   チョコと同じくココアもカカオを使っているので効果は同じだそうです！ なんと！なんと！ 毎日ココアを飲んでいる重症患者さんには傷の治りが早くなることが確かめられているんだとか。。 そして！ カカオ成分には虫歯を防ぐ効果もあるそうです！！ ビックリです(＠_＠;) コレはよく聞きますが、チョコレートの香りが集中力や注意力、記憶力を上げるみたいですね(^_^) カカオってすごいヽ(^o^)丿   だからって食べすぎ注意ですね(^_^;) 私は昨日１ダース食べてしまいました・・・(+_+)   それでは～ダイニングしみず　宮沢でした！！       ダイニングしみず　忘年会、2次会、宴会、ランチ☆ 　　　　　　　　　　　　　完全貸切☆でお承りしております！ 楽しいひとときをダイニングしみずで過ごしませんかヽ(^o^)丿 お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*） お問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで お待ちしておりま～す(^^♪

こんにちは(*^^)v

雨のせいか寒いですね～(＠_＠;)

１０月も半ばを過ぎるとこんなに寒くなるんですね。

さて、うちでは、お鍋をもう２回やってるんですが(#^.^#)

皆さんいかがですか？

お鍋にすると沢山、野菜が摂れていいですよね(^_^)

それにあったまるし（*^_^*）

そこで１つ☆お鍋のレシピを紹介します♪

☆鮭と野菜の塩バター鍋☆

材料 （ 2～3人分 ）

こんにちは(#^.^#)

今日からお天気が崩れるとのことでしたが、まだ降りそうにないですね（*^_^*）

さて、今週末も、イベントが多いですね(^O^)／

ご紹介します！

１０月２３（土）、２４（日）にキナーレ・クロス１０で行なわれる

～２０１０　十日町産業フェスタ～

時間　10：00～17：00
会場　キナーレ、クロス10(十日町本町6)

十日町の企業PRブースや大工さん体験、友禅・機織体験や和装小物セール、ビアホールなど、十日町の「職・織・食」を体験できるイベントですよ。

《主なイベント》
・企業PRコーナー
・「土木の日」ふれあい体験パーク
・大工体験コーナー
・食の見本市
・町づくりグループ「ごったく」地域食の発表
・手描き友禅体験コーナー
・地酒試飲会

《ステージイベント》 （キナーレ）
・キリンプレゼンツ 音楽＆ダンスステージ
・それいけ！アンパンマンショー
・エンディングイベント　他

そして、そして！！

十日町おにぎりパークも開催されるそうですヽ(^o^)丿

１日目＊２３日（土）は・・・つけ麺酒家「ＳＡＫＵＲＡ」さん(^O^)／

２日目＊２４日（日）は・・・食楽空間「だぼる」さん(^O^)／

産業フェスタだけの特別メニューだとか(*^^)v

そのほか、いろんな催しがあるそうなので是非行ってみてくださいね(^_^)

ダイニングしみず　宮沢でした☆

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こんにちは☆

少し肌寒いですね(>_<)

皆さん！風邪には気をつけましょうね～(^_^;)

寒いといって思い出したんですが、

先日うちの母が柏崎のほうで鱈（タラ）を買ってきたんです。

母は、鱈汁にしたんですが油がのっててスゴク美味しかったんです！

そこで！

鱈について調べましたヽ(^o^)丿

鱈（たら）の旬は産卵期の冬！

これからですね（*^_^*）

鱈は加工品に使われることが多いんですが、

例えば、

◆かまぼこ等の練り物

元々は、はも、ひらめ、かれい等の白身魚を混ぜて作りますが、最近はすけとうだらの冷凍すり身を使用して作ることが多いため、味が均一になってるそうです。

◆チャンジャ

真だらの内蔵と身のキムチ漬けです。珍味、焼肉屋さんで良く見かけますね～。鱈だったんですね（*^_^*）

凄く辛いけど美味しく酒の肴に最高ですね☆

◆肝油（かんゆ）

肝臓からとったの油です。ビタミンＡとＤが多く含まれているんですよ。

こんなにあるんですね(#^.^#)

皆さん、知ってましたかヽ(^o^)丿

そして鱈（たら）の栄養・効能！

●淡白な味の鱈は脂質は少ないため老人食や離乳食に向いています。

●ビタミンＡ、Ｄ、Ｅは白身魚にしては多いです。ビタミンＤは、体内でカルシウムとリンの吸収を高め、血中でカルシウムとリンのバランスを調節してくれます。その為、骨粗鬆症や虫歯を防ぐはたらきがあります。

●たらこにはパントテン酸が多く含まれ、若さを保つはたらきがあります。

●たらこは亜鉛を多く含みます。亜鉛が不足すると免疫機能の低下や味覚異常などの症状として現れたりもしますので、とても重要な元素です。

●粘膜の保持、夜盲症などに効果

他の魚類に少ないビタミンＡ・Ｄが豊富です。ビタミンＡは視力の維持や皮膚や粘膜の健康に。ビタミンＤは骨や歯を丈夫にするのに欠かせない栄養素です。

●冷え性、風邪予防など

身は低脂肪・高蛋白で、胃腸を温め、血行をよくし、冷え性・風邪予防・体力のない人など、冬場にピッタリの食材です。

●夜盲症などに

たらの肝臓はビタミンＡとＤの宝庫で、昔から夜盲症や結核、虫下しの薬として珍重されてきました。

●骨粗鬆症予防に

白子にはビタミンＤが非常に多く含まれています。ビタミンＤの役割はカルシウムの吸収の補助で、いくらカルシウムをたくさん摂取してもビタミンＤが不足していると吸収効率が悪くなってしまいます。人間はビタミンＤを日光浴により体内で合成できるのですが、寒い時期には日光浴もままならないので、食べ物でしっかり摂取しましょう。

鱈について少し分かったでしょうか？

お魚は栄養がいっぱい！たくさん取りたいですね(#^.^#)

それでは、また明日(^_-)-☆

ダイニングしみず　宮沢でした☆

ダイニング、宴会予約のお電話いただいた方(^_^)

どうも　ありがとうございますm(__)m

すでにご予約等が入っていて、お断りしてしまった方すいませんでしたm(__)m

よい日にちは、ぜひお早めにご連絡下さい（*^_^*）　

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こんにちわ(*^^)v

ダイニングしみず　宮沢です！！

今日は天気がいいですね(*^。^*)

なぜかウキウキしますよね！笑　

さて、昨日のてづくり市♪　賑わってましたね～ヽ(^o^)丿行ってみましたでしょうか？？

私！

行って来ました(^O^)／

そして！撮ってきました。。

入ってすぐ目に入ったのがコチラ！

かわいいですよね～きのこ（●＾o＾●）

そしてずっと、どれかに決められず悩んでいたコチラ！

すごいたくさん種類があるんですよ！てづくりとは思えない物ばかり（*^_^*）

服のお店もたくさんありましたね～。みんなセンスがイイ！！

続いて・・うちの子供のココロをわしづかみにしたコチラ！

石に自分の好きな色を塗って顔をかいて、カラフルな髪の毛を付けて完成(#^.^#)

自分で作って嬉しかったんでしょうね☆ずっと離さず持ってました！

キナーレ中央ですらすらと、すごいアートを描いてるこの方！！

めったにお目にかかれないアーティストのgravity free さんヽ(^o^)丿

お目にかかれて光栄ですm(__)m　二人の世界。。素晴らしいです☆

最後にＬ－１グランプリ！！

グランプリに輝いたは「タナカクマキチ。」"絶品！清津峡舞茸ゆず胡椒とろろ丼"

準グランプリは、「プログタウン」"絶品！炭火焼黒米スパイスチキンご飯"

どのお店もよく考えてあって美味しく頂きましたヽ(^o^)丿

会場の雰囲気もスゴク良く、お子様連れも多く、それに、おしゃれな方ばかりでした♪

てづくり市。。とってもステキなイベントでした(^^)v

また来年が楽しみです（*^_^*）ｖ

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こんにちわ！

なんだか今にも降ってきそうな空ですね^_^;

あしたは、てづくり市！晴れるといいんですが・・・！

さて・・！

あたしごとなんですが、滑舌をよくしたくて少し調べたので載せますね（●＾o＾●）

これをやったら顔の表情筋も動いてスッキリした気がしました～(*^^)v

滑舌・話し方の秘訣は、しっかりと口を開いて発音するよう心掛けて話すことが大事なんだそうです(^_^)

ここで！！

自分で滑舌チェックヽ(^o^)丿

■チェック！「声の瞬発力」
口の前に手をあてて以下の文章を発音します。
「手術 手術 摘出手術」
サ行のところで手に息があたらな人は、声に瞬発力がない状態になります。

■チェック！「呼吸のコントロール」
ストローを使ってグラスの中の水を一定の強さで吹きます。
このとき泡が途切れたり、吹きこぼれる人は呼吸のコントロールが上手く出来ていない状態になります。

■チェック！「表情筋」
「きくくり きくくり みきくくり」を発音します。
イの段のところで、口が横に開いていない人は表情筋が硬い可能性があります。

そして！

改善方法ヽ(^o^)丿

■「腹式呼吸」
お腹を使う腹式呼吸は息の量が増え、よく通る声になります。
驚いた瞬間に「はっ」と息を吐き、お腹がへこむ感覚で行うのがポイントです。
今度は吐く息に声をのせます。
「あっ、あっ、あー」

■「口の正しい開き方」
・「い」「え」「あ」「お」「う」の順番で行います。
・にっこり笑って「い」と発音。
・人差し指と中指2本分の幅で「え」と発音。
・さらに口を開けて「あ」と発音。
・少し口を閉じて「お」と発音。
・口をすぼめて「う」と発音。

「い」～「う」を連続で繰り返し発音します。

■「息に瞬発力をつける」
「す」ではなく「すっ」で息を吐きます。
何度も練習することで息に瞬発力がつきます。

■「正しい呼吸のコントロール」
「すーっ」と言いながら、10秒間で息を吐きます。

■「声帯のゆるみを鍛える」
音程の高いところから低いところまでを、円を描くように声を出します。

■「硬い表情筋をほぐす」方法。
口角（こうかく）を右に2回、左に2回ずつ上げます。
口をすぼめて大きく開きます。

■「舌を伸ばす体操」
舌を5秒間前に出します。
舌の先を左右交互に口角（口びるのかど）につけます。
舌を上アゴに付けて離します。

どうです？

結構スッキリしませんか(#^.^#)

テレビを見ながら～、洗濯干しながら～、素振りをしながら～

口をうごかしてみて下さいね(*^。^*)

 それでは、ダイニングしみず　宮沢でした(*^^)v

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こんにちわ(^O^)／

ダイニング　しみず　宮沢です！

早いですね～。もう週末なんですね(^_^;)

1週間なんてあっという間です・・！！

さて！この週末に行なわれるイベントのご案内です（*^_^*）

　　　～とおかまち　てづくり市～

日時：　１０月１７日（日）

場所：　越後妻有交流館　キナーレ

開催時間：　９：３０～１７：３０

入場無料！！

そして！

今年は１０店舗によるＬ－１バトルが会場で繰り広げられるそうですよ(>_<)

そして！そして！！

第１回Ｌ－１グランプリを決めるのはあなた～ぁ！！

皆さんの１票が王者をきめるんですよヽ(^o^)丿

なんかワクワクしますね♪

ちなみにＬ－１とは、ローカル（地元）＆ローカロリー（低カロリー）をテーマに地元の食材を使い美味しさＮＯ．１を決めるグランプリなんです(*^^)v

いよいよ、あさって開催されますので皆さん是非！是非！足をはこんでみてくださいね（●＾o＾●）

ダイニングしみず　オーナーもスタッフとして皆さんをお待ちしてます！！

きっと楽しく、なにか発見できるイベントになると思いますので行ってみて下さいね(^O^)／

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こんにちは(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢です(>_<)

私、今日初めて聞いた食材があるんですが・・・・！！

皆さん、マコモダケって知ってましたか？！

きのこかと思ったんですが、どうやら違うらしく、、、

今日は、ちまたで話題の～マコモタケ～についてです！

　　　　　　　　　　　　　　これを皮を剥いてお料理に使うんだそうです！

マコモは、イネ科の多年草だそうで(^_^)

マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケというそうです。

タケノコのような食感と、ほのかな甘味が特長です。

低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにお勧めです。

中国では高級食材として用いられ、淡い甘味、無臭、低カロリーのヘルシー食
品として注目されている。
国内消費量は年間約５０ｔで、そのほとんどは中国・台湾からの輸入らしいです。

マコモ茸は肉や魚とよく合い、炒めものやスープ、煮込み料理などに使われるみたいです（*^_^*）

ほかにも、てんぷらや酢味噌あえもなかなか合うそうです！

マコモの根を粉末状にして風呂の入れると、水が腐らないと言われています。

一説には水を腐らせる湯垢や体から出る老廃物を、マコモの耐熱菌が分解してしまうからとも。すぐれた体内浄化作用を持ち、アトピーや切り傷などにいいのではともいわれてさまざまに商品化もされているんだそうです！

すごいんですね!(^^)!

そんなマコモタケ～！1回は食べてみたいですねヽ(^o^)丿

それでは、きょうはこのへんで(*^。^*)

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こんにちは！

ダイニングしみず　宮沢です（*^_^*）

最近、午後から天気が崩れることが多いですね(^_^;)

朝は布団が気持ちよくて出たくないですね(>_<)

さて今日は、カフェインの上手な取り方について調べてみました！

私は紅茶をよく飲むのんですが、カフェインはあんまり良くないと聞いたことがあったので調べちゃいました（*^_^*）

◆カフェインの効用◆

・摂取後3時間から5時間は腎臓を刺激し尿の排泄を促す利尿作用

・夜に取ると寝られなくなるという覚醒作用

・血管を拡張し、一時的に血流を良くし胃酸の分泌を高めて消化を促進する作用

・中枢神経が興奮するで、脳を目覚めさせ疲労を回復させる作用

・心臓に刺激を与え、機能をよくし持久力もつける作用

◆カフェインとの付き合い方◆

20分から30分昼寝したいときに有効だと説明されています。

これはカフェインが最も有効に働くのが摂取後30分から1時間なので、昼寝前に取ると目覚めがすっきりし、運動する前に取ると持久力が上がるという上記カフェインの効用の4つ目にあたります。

このように、カフェインは適度に摂取することによって、目覚めや気分転換、疲労回復等に非常に効果があるのですが、あくまでも適量がいいとのこと。

1日に何度もとってしまう人がいますが、これは逆効果だそうです。

もとをたどると、食生活が乱れているために疲れやすくなり、ストレスに弱い体になっていることが多いので、カフェインに頼り過ぎと自覚している人は、日々の食生活や生活習慣を見直すことを考えたほうがいいそうです！

ただ喉が渇いたからといってカフェインをとるのではなく、のどが乾いたときはカフェインが無いものを、また上記のような目的がある場合にはカフェイン有りを飲むようにしてしっかりとOnとOffを使い分けたほうがいいそうです。

いかがでしたか？

やっぱり寝る前には飲まないほうがいんですね(^O^)／

みなさん！カフェイン取りすぎには注意しましょうね！

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こんにちは（*^_^*）

ダイニングしみず　宮沢です！

お天気はイマイチですが・・・元気にいきたいと思いますヽ(^o^)丿

そこで！！

今日はパワーフードとも言われるレンコンについて紹介したいと思います（*^_^*）

栄養豊富なれんこん。美肌効果や成人病予防にも効果的なんですよ！

主な栄養分は糖質(デンプン)で、体内でエネルギーとなって体を温めます。

カリウムや鉄、銅、亜鉛を多く含みます。

そして！

野菜に含まれることが少ないビタミンＢ12を含んでいます。

これは鉄分の吸収を助ける働きをするそうです。
このほかにも造血ビタミンと呼ばれているビタミンＢ6も含まれているので貧血の予防が期待できます。
また、肝臓の働きを助けてくれます。

れんこんを切った時に糸がひきますよね？

これは納豆やオクラ・里芋などに含まれる糖タンパク質ムチンによるものです。

胃壁を保護し、タンパク質や脂肪の消化を促進します。

その他滋養強壮にも効果があるそうです。

また、れんこんの切り口の変色が早いのはポリフェノールの一種タンニンが含まれているからです。

タンニンは消炎や止血作用があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍に効果が期待できます。
また、おろし汁を使って鼻血や咳、ぜんそくの発作止めなどの民間療法に活用できるそうです！素晴らしい(^O^)／

パワーフードと呼ばれているのがわかりますね（●＾o＾●）

煮物にきんぴら、レンコンが入るでけでとっても美味しくなりますよね！

うちではよく、スライサーで素揚げにして　食べてます(^_^)

サラダの上にのせても　いけますよ！

それでは、今日はこのへんで（●＾o＾●）

ダイニングしみず　2次会、宴会、ランチ☆完全貸切☆でお承りしております！

楽しいひとときをダイニングしみずで過ごしませんかヽ(^o^)丿

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）

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お待ちしておりま～す(^^♪

こんにちは！

連休最後の日みなさんいかがお過ごしですかヽ(^o^)丿

さっき少し雨が降ってたんですがまた晴れましたね☆

さて、今日は高血圧の方必見！！

これから旬となります、白菜についてです！！

なんにでも使えて調理法も選ばない白菜(^_^)

栄養は約９５％が水分と決して栄養価が高いわけではありませんが、ビタミンＣ以外に鉄・マグネシウム（カルシウムの吸収に必要な成分です）・カリウム（塩分を体外に排出する働きをします）を含んでいます。

高血圧の方に！！

味の濃い食事で塩分を摂り過ぎると高血圧を引き起こしやすくなります。
白菜にたっぷり含まれるカリウムはこの塩分を体外に排出する働きがあるので、高血圧症の方にはどんどん食べて頂きたい野菜です。
カリウムは煮ると水に溶け出すため、スープごと飲むようにして下さい。
ただし味付けを濃くしては意味がないので、肉や魚の旨みを吸収する白菜の性質を活かして薄味で食べましょう！

便秘解消で大腸がん予防にも！！

白菜に含まれる食物繊維は、決して多いほうではありませんが、煮込むとかさが減って、一度にたくさん摂れることが魅力です。
それに加えトロリとしていて消化もいいので、胃腸の弱い人にピッタリです。
排便が促されるとその分、発がん物質と腸が接触する時間が短くなります。

白菜を上手にとり、お通じを良くして、大腸がん予防をしましょう！

ここで１つ、白菜を長持ちさせる保存方法なんですが

丸のまんま保存するときは、新聞紙に包んで冷暗所へ！

カットしたものは、ラップで密閉し冷蔵庫へ！！

これから美味しいものが沢山でてきますね（●＾o＾●）

バランスよく食べていきたいと思うダイニングしみず　宮沢でした（*^_^*）

ダイニングしみずは旬な食材を使っておもてなしいたします！！

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宴会、ご宿泊の

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こんにちは(^O^)／

今日は生誕地祭りですね～！

ダイニングしみず　の本町通りも賑やかですヽ(^o^)丿

踊りも様々でみんなそろっていてすごく綺麗です（*^_^*）

写真を撮ったので載せますね！！

音楽隊ですね！歩きながらの演奏すごいです!(^^)!

いろんな衣装と踊りがあって見ていて飽きないですね（●＾o＾●）

とっきっき～ヽ(^o^)丿

佐渡おけさ！素晴らしい(>_<)

はい！！リオのカーニバル？！すてき～(^_-)-☆

かわいい笑顔で手を振ってくれましたヽ(^o^)丿ありがとうございます(^^)

これまた変わってますヽ(^o^)丿

と、こんな感じでさっきまで賑やかでした（●＾o＾●）

もうすぐお祭りも終わりますね。

毎年、生誕地祭りを見ると　あぁ、秋だなぁと思うダイニングしみず　宮沢でした！

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こんにちは(^_^)

いいお天気ですね！

洗濯日和です（*^_^*）

そういえば、私の地域の小学校は今日、遠足なんですよヽ(^o^)丿

晴れてよかったですね～☆

さて(^^)

これから紅葉がきれいになってきますね！

妙高では、紅葉真っ盛りでそうですよ！

十日町はと言うと・・もう少しなんでしょうか(^_^)

皆さんは、紅葉見に行かれますか？？

オススメの場所などあったら聞きたいです！

と言うわけでヽ(^o^)丿

十日町の紅葉スッポトをご紹介したいと思います！

まずは日本三大峡谷の一つに数えられ、清津川の流れにそって両岸数kmにわたって柱状節理の岩壁がそびえたつ国指定名勝天然記念物！！

清津峡です！

見ごろは１０月中旬～１ヶ月ほどでそうです(*^^)v

も一つは、美人林！！

見ごろは少し遅く１１月ごろなんですが！

樹齢80年のブナが、すらりと天に向かって伸びる様子があまりにも美しいことから、美人林と呼ばれるようになったブナ林です。

紅葉で赤く色づいたブナ林は一層、美しいです！

最後、津南町にあります、秋山郷！！

奥深い山ひだと渓谷に張り付く集落は、まさに、秘境と呼ぶのにふさわしいです！

上信越国境の雄大な自然の懐に抱かれた風景は、春夏秋冬に表情を変化させ、紅葉時期以外にも美しい景観が楽しめますよ（*^_^*）

いかがでしたか？

十日町の自然をぜひ肌で感じてみてくださいね(^O^)／

それでは、ダイニングしみず宮沢でした（*^_^*）

こんにちは（*^_^*）

ダイニングしみず　宮沢です！

今日は昨日と打って変わっていいお天気ですね～！

今月は運動会にマラソン大会とあるかと思うので晴れの日が続くといいですね(*^^)v

さて、今日はイベントのお知らせです！

長岡川口運動公園で行なわれる

～ＳＯＮＧ　ＯＦ　ＴＨＡ　ＥＡＲＴＨ～

１０月２３日（土）１２：００～２１：００

１０月２４日（日）８：００～２１：００

＊入場無料

地震発生時刻１７：５６に黙祷、メッセージキャンドル、

≪食欲の秋≫を満喫できるコーナーなどなど、

　　　　　　　　　　　　　　　　他にも楽しい催しが行なわれるそうです！

あの中越大震災からもう、６年が経つんですね。

過酷な状況を乗り越えて行く中で、人と人との絆を何より大切なことを気付かせてくれました！

生涯忘れることの出来ない体験や思いを風化させることなく、次に語り継いでいこうという想いが込められたイベントです！！

ぜひ行ってみてくださいね！！

私も時間がとれたら行ってみたいとおもいます（●＾o＾●）

え～(*^。^*)

そろそろ忘年会の季節ですね～！！

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こんにちは！

ダイニングしみず　宮沢です(*^^)v

朝から霧雨で少し寒いですね！

こんな日は暖かいものが食べたくなりますね（●＾o＾●）

というわけで、今日は体を温める食材をご紹介します！

皆さん、酒粕ってご存知かとおもうんですが、すごく体にいいんですよ！

酒粕は、カラダを温めてくれ、栄養価が高く、また最近では美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認されてるそうです！

これからの時期、甘酒はもちろん！お鍋にするのもいいですよね（*^_^*）

お味噌と相性バッチリですし(>_<)

シチューなどにもチーズとあわせて風味付けに使うとよいそうですよ！

それに、和え物に使ってもおいしいそうです(^_^)

熟成が進むと色も味も濃くなってくそうなので、魚や野菜を漬けたりして活用して下さい。

もし酒粕が余っても、冷凍保存ができるそうです！

アルコールが弱い方は、粕汁などでも酔ってしまうこともありますのでご注意をm(__)m

これから　寒くなっていきますが、暖房などに頼らず

カラダにいいものを食べて、カラダの中から暖まっていけたらいいですよねヽ(^o^)丿

それでは、今日はこのへんで（*^_^*）

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こんにちは(^-^*)/
今日はあったかいですね～。
しかし、暑くなったり寒くなったり、体調崩れやすくなってますので気を付けて下さいね！


さて(^^)
先週の職人ごったく！
みんな行かれましたか？

大盛況だったみたいですね～(^_^)/
午前中はどこも大行列だったみたいです(>_<)

私は２時半くらいに行ったんですが半分くらい終わってました（涙）
当たり前ですよね（笑）

少しですが写真を撮ってきたので載せますね～(^O^)／

入ってすぐこんな感じでした！

噂のごったく鍋！！なんと２、５００人分＼(◎o◎)／！

す・すごい(>_<)

旅館組合の店舗です(^_^)

並んでますね～（*^_^*）私はアイスキューブを頼みました～（●＾o＾●）

お待たせしました～！と出てきたのが・・・

じゃーーん！！！

思わず、わぁあ～～ヽ(^。^)ノと驚いてしまいました(>_<)

氷の器にメロンソーダ！！おいしい芸術でした(*^^)v

こ～んな感じで見て回っていました！

マグロ解体ショーでさばかれたマグロも終盤のほうで半額～～！

とのナレーション！！聞いた瞬間、走ってました(^_^.)

やっぱり違いました！すっごい美味しかったです（●＾o＾●）

さんま掴み取りもちょっと見たかったな・・と思っている

ダイニングしみず　宮沢でした(^_^)

ダイニングしみずは

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こんにちは！

今日も晴れましたね(^^♪

本日、十日町市場で職人ごったく開催しております！！

１３：００よりマグロ解体ショーも始まるので是非行ってみてください(^O^)／

ダイニングしみず　も旅館組合で出店しておりますので寄ってみてくださいねヽ(^o^)丿

さて、早いもので１０月に入ってしまいましたが・・！

１０月といえば、新米に新そばと美味しい季節ですよね（*^_^*）

そば祭りも始まりました！！

十日町はお蕎麦屋さんが多いし、お米は美味しいしホントにいい所ですね(>_<)

それに

そばには二日酔いを予防する効果があるみたいで飲んだ後はお蕎麦がいいそうです。
食物繊維も豊富に含まれていますので、腸内を掃除して便通も整えてくれます。

栄養的にも優秀なそばですが、さらに、細胞を酸化から守る抗酸化作用、抗腫瘍性、コレステロールや中性脂肪を下げるなど、さまざまなはたらきがあることが分かってきているそうです(^_^)

素朴なおそばは、現代人が抱えるさまざまな健康不安を解消してくれる、救世主的な食べものかもしれないですよ(*^。^*)

新米も新そばも取れたてが一番栄養が豊富なので美味しい時期に食べましょうね!(^^)!

ダイニングしみずは旬な食材を使っておもてなしいたします！！

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お待ちしておりま～す(^^♪

こんにちは(^_^)

ダイニングしみず　宮沢です！

今日は暖かいですね～。

秋晴れです！学生さんはマラソン大会が近いんではないでしょうか(^_^)

頑張って下さいねヽ(^o^)丿

さて、今日は！

今が旬のワタリガニについてです(^^)

ワタリガニは、低脂肪・高たんぱく質で解熱や解毒の効果があると言われているそうです。

「キチン・キトサン」という動物性の食物繊維を含み、人体の自然治癒力を高め、癌やアレルギー、糖尿病などの予防効果が注目されているみたいです！

スゴイですよね～(*^。^*)

身の詰まる晩秋から春が旬らしいです。

また、卵を持つ６～９月も美味そうです。

あまり目にする機会がないと思うのですが、カニ全般がこれからが美味しい時期なので美味しい時期に味わってみてくださいね(^^)v

触るときは結構鋭くなってますので、気を付けてくださいね(>_<)