LA BETTOLA 　落合シェフ　in　十日町

昨日、十日町のリゾートホテル　ホテル・ベルナティオに、 予約の取れないイタリアンレストランで

有名な、LABTTOLA の落合シェフが、料理教室＆ランチ・ディナーの企画で来ました。

そして私も、十日町のイタリアンレストランの老舗・サバスの オーナーと2人でランチに行ってきました。

                                      MENU                           

 ・前菜盛り合わせ（カポナータ、カプレーゼ、  サーモンマリネ、白レバームース、魚のカルパッチョ）  

・十日町産こしひかりと地産色々茸のリゾット

・生ウニのスパゲティー

・牛ほほ肉の煮込み　マッシュポテト添え

・ティラミス

・フォカッチャ

・コーヒー

以上の、コース料理でした。

どれも美味しく、とても贅沢な時間を過ごすことができました。