本日の市場での仕入れ

こんばんは。ホテルしみずの小林です。 今日は近所の町内の忘年会があったので、気合いを入れて市場に仕入れに行って来ました。 いろいろ買ったのですが、写真の甘エビを紹介します。 新潟の佐渡で採れた甘エビです！地元では、南蛮エビと言います。これから佐渡では、寒ブリのあぶらがのりばじめ、美味しい時期なります。また、東京の高級割烹店などでも使われてます！地元では、かなりの格安で食べる事が出来ますので、新潟に来た際は南蛮エビと、佐渡の寒ブリをぜひ召し上がって下さい。